コラーゲンは体内でいちばん多いタンパク質です。
体重50kgの人には約3kgもコラーゲンがあって、
皮膚の70％はコラーゲンが占めています。
ですので、身体の約1/15がコラーゲンなのです。
だからコラーゲンは健康と美容のために欠かせない
重要な物なんです。
コラーゲンは、細胞の湿気を保つ役目をします。
コラーゲンといっても、いろいろあって、
大まかに３種類？あります。
動物性コラーゲン
動物性コラーゲンとは、
牛や豚・鶏などから抽出されるコラーゲンで
最も一般的に使用されてきたコラーゲンです。
豚足や牛すじ・鶏皮などが有名ですね。
動物性コラーゲンは、食材としても摂取することができて、
安くて加工しやすいというメリットがあるんですが、
構造が複雑で低分子に分解することが困難で、
体内へ吸収する温度が35度から40度必要なので、
体温よりも高いので吸収にも時間がかかるなどの
デメリットの方が多いみたいですね。
そして、数年前まで主流で使われていた牛が狂牛病（BSE）の
発生によって安全性に問題がでてきて、
今は動物性コラーゲンは豚が主に使われているそうです。
動物性コラーゲンは、動物の脂肪やカルシウムが
混ざりやすくて純度が低く、その分必要なコラーゲンを取ろうと
量を増やすと、カロリーオーバーしやすいので注意が必要です。
海洋性コラーゲン
マリンコラーゲンやフィッシュコラーゲンなどとも呼ばれてる
魚の骨や皮・ウロコなどから抽出されるもので、
アミノ酸に分解されやすいのが特長の魚由来のコラーゲンです。
動物性コラーゲンと比較して低分子なので
体内への吸収効率がとても良い
(動物性コラーゲンの約7倍の速さ）のが最大のメリットでしょう。
そして、体内へ吸収するために必要な温度が15度と低いので、
体温くらいの温度があれば分解・吸収するためには十分いいです。
最近のサプリメントの原料はほとんど海洋性コラーゲンのようです。
低分子で吸収されやすく、品質・安全性ともに高いことが理由なんですかね。
植物性コラーゲン
植物性コラーゲンとは、植物から抽出された栄養成分で、
コラーゲンとは組織が違うんですが、、
コラーゲンと表記するだけの効能を持つ成分だという事です。
植物由来のコラーゲンなどという言葉も聞きますが、
実は植物性コラーゲンというものは存在しません。
コラーゲンとは動物に存在するたんぱく質の1種なので
植物にはコラーゲンは存在しないんです。
ですが、人参や大豆から抽出される成分でコラーゲンと
似た働きをすることから、植物性コラーゲン
という言葉になったみたいです。
植物由来のコラーゲンの特長は、
他の種類のコラーゲンとくらべて10倍の保水力です。
そのため、サプリメントなどの食品よりも、
化粧品の原料に使われることが多いそうです。
植物性は動物性のように感染症やアレルギーの
心配が少ない安全性にすぐれたコラーゲンだ
というのが宣伝文句になっています。
が、うるしとか山芋を肌に塗ったらかぶれる人がいるように
植物性だから安全だとかアレルギーが
起きないということはありませんのでそこは注意です。
肌は大別すると、表皮層、真皮層、皮下組織の3層に分かれ、
この真皮は約70%が「コラーゲン」によって作られています。。
真皮のコラーゲ ンは繊維状に重なりあった
三重らせん構造の「I型コラーゲン」と呼ばれるもので、
ふっくらとしてハリと弾力を支えています。
でも、健康的なコ ラーゲンの量は年齢を重ねるごとに減っていき
25歳をピークに40歳では約1/2、(;´д｀)
60歳で約1/3になってしまうと言われています。
これは、古くなったコ ラーゲンが分解されずに硬くなって、
新陳代謝によって生み出される新しい
健康なコラーゲンの量が激減してしまうから。
加齢とともに、肌がハリを失い、
目元・口元のスジが気になりだしたり、
ハリ不足でフェイスラインのくずれの
悩みが増えるのはまさにこのためなんです。
コラーゲンって大事ですよね。