たくさんあった完熟トマトで作りたかったもの
それは、ミートソース。
そしてもう１つはドライトマト。
トマトを乾燥させてオリーブオイルにつける。
それだけなんだけどなかなか作れなかったの
腰が重いにもほどがある(;^_^A
で、今回完熟トマトをたくさんゲットしてミートソースにも挑戦したし、
その勢いでドライトマトも作ってみるか～！ってことで先週作ってみました♪
ネットで『ドライトマトの作り方』で検索して見つけたサイトを参考に作りました☆
あとは『はなまるマーケット』のサイトもみました！
トマトを切る。種が見えるように切る。
塩を振ってしばらく置いておく。
出てきた水分をふき取る。
オーブンで乾燥させる。
（レンジでもいいみたいですが、私はなんとなくオーブンで）
オーブンから出して水気をふき取る、また入れて乾燥、出してふき取る・・・
これを何度も繰り返しました。
トマトが焦げないように気をつけて水分を飛ばしました。
出来あがったのがこれ。
焦げないように気をつけていたはずなのにところどころ黒い。ｼｮｯｸ！
あまりにもひどいのはよけてあとは使うことに、いいのいいの自宅用だから( ´艸｀)
それにしてもなーんか見た目が悪いねぇ・・・大丈夫なんだろうか？！
ビンに入れてオリーブオイルを注いで出来上がり～
すぐ使っていいの？少し漬け込んでから？これも調べてみないと！
保存はたしか１ヶ月だったハズ。
さて、今度はこれを使った料理を検索してみなければ。
こないだチラッと見た時に気になったのはドライトマトのオムレツと炊き込みご飯。
なんせ人生初挑戦のモノなのでレパートリーに全くないんです
しかしトマトの炊き込みご飯ってどうなの？でも食べてみた～い！！