かまぼこにはリン酸塩が・・

気がつけば、もう９月も終わりに近づいていますね！
最近のリフレッシュ・ジョイは、定休日（金曜日）、そして予約の多い土日を乗り越え月曜日、火曜日ぼちぼち・・というペースが定着しつつあります。

たいていの整体院は、日曜日がお休みのところが多いのですが、当店は2001年の開業当初から

お客様が、ほっこり落ち着く場所
女性専用、女性による女性のための心と体の美容・健康をケアする

そんな「サロン」でありたいと思っています。

「世間がお休み（祝日）の時こそ絶賛営業中」のお店です
よろしくお願いしまーす！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、今回は「かまぼこ」について！

かまぼこって、加工食品ですよね。魚のすり身・・
今回も、無農薬野菜の宅配カタログにサラリと書いてあった文章を見て、記事にしようと思いました。

笹かまぼこの説明文に
「リン酸塩無添加の○○のすり身で作りました」
とありまして・・

リン酸塩の「リン酸」について調べてみたところ、

「生物にとっては必須の物質で、ATPなどのエネルギー伝達や、
DNAなどの遺伝情報の構成、細胞膜の構成など、きわめて重要な役割を担っている」
とありました。

しかし、摂取しすぎた場合、どのような影響が起こるかというと、

カルシウム の吸収を抑えて、骨粗鬆症(骨粗しょう症)の原因になる
ただ、添加量がどの程度なのかというのは、基本的に明確にはされていないそうなので、どの程度食べたら危ないのかがわかりにくい。
・コーラには酸味料として
・ハムなど、食肉製品には結着剤として
・その他、清涼飲料水、麺類、ソイースなどにも添加されている。

添加物の多い食品を摂る習慣のある方は、小魚、葉物の野菜を心がけて取り入れて、カルシウムをたくさん摂るようにすることで、予防はできるかもしれませんね。（でも、実感はしにくいと思う）

ネットで検索していたら、「おかわり自由コーヒー、リン酸塩で増量疑惑」という記事（→リンクはコチラ）がやたら出てきます。
なんでも、リン酸塩があったら、何杯でもコーヒーが作れるらしい・・・
新聞記事のようなものが見当たらず、中立・化学的な確証がイマイチなんですが・・

私は、外でコーヒーが飲みたくなったら、阪急三番街の「カフェ・バーンホーフ」さんに駆け込みます！高いけど、おいしいの！ﾌﾌﾌ・・

まあ、それはたまにする贅沢で、基本的には店でゴリゴリ豆を挽いてドリップしています。（めんどくさがりのくせに、おいしいコーヒーのために、これだけはちゃんとやってる・笑）

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