昨日は雨も降っていて肌寒かったので鍋を作って食べました。
おそらく今シーズン最後になるでしょう。
作ったのはタンタン鍋
野菜たっぷりのヘルシー鍋
豆乳のほのかな甘さと豆板醤の辛さが絶妙です
最後は中華麺を入れて坦坦麺にしました。
話はそれますが、もともと坦坦麺の坦坦とは天秤棒という意味
昔、中国で天秤棒の片側に鍋を、もう一方に麺や調味料を担いで売り歩いていたことが由来だそうです。
ちなみに僕が小さい頃タンタンと呼ばれていたのは、タンタン麺の由来とは一切関係ありません。
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