こんにちは(*´艸｀*)
船橋でおもてなしテーブルコーディネートサロンを主宰しております
フィンガーフード協会認定講師×FSPJ認定サロンのHIROKOです。
※次回レッスンはコロナ情勢が落ち着いた頃、再開致します。
感染者増え始めており、9月再開は現時点では難しいと判断ししばらく様子をみます。
緊急事態宣言中に提案書を出していたものがあり、ありがたいことに
審査通過し皆様ご存じもち麦を使ったレシピをはくばく様HＰに掲載させていただけることになりました。こちら→★
いつも思っていることが、簡単で手軽にスーパーで購入できる材料で作ること。
こちらは簡単
『鯖缶ゴロゴロポテトサラダ』
普段のポテトサラダに飽きた時、味と食感の変化をつけて楽しんでみても良いですね。
健康志向が高まる中、今一度食生活を見直し不足しているものは補うなどの自己対策で、ずっと健康でいたいと思うところです。
成人女性の食物繊維摂取量は不足しています。食物繊維には、はたらきの異なる２種類があるそうです。それが、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維。
多くの食品に比べ、「もち麦」は水溶性食物繊維がより豊富に含まれている※貴重な食品※ということです。普段の食事に手軽に取り入れてみるのも良いですね！
★レシピ★2人分
材料）もち麦25ｇ、じゃがいも中サイズ1/2個、きゅうり1/2本、鯖缶 30ｇ、
Ａ（マヨネーズ 大さじ3、塩胡椒 少々）
飾り（ハーブやくこの実など）
①もち麦はたっぷりの沸騰したお湯で15-20分茹で、茹であがったらザルに上げておきます。
②きゅうりはスライスして少量の塩で揉みしばらく置き、水で洗ってよく絞ります。
③じゃがいもは皮を剥き（新じゃがは皮はそのまま）ひとくちサイズに切って茹でます。
④鯖缶は軽く水分を切ります。
⑤①②③④とＡを合わせ、味を整えます。
⑥お好みで飾りにハーブやクコの実を飾ります。
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