麺屋 蔵六 （品川 麺達）

麺屋　武蔵の姉妹店だと思われます。
新宿の武蔵は、正統派ラーメン、悪く言えば変哲の無いラーメンですが、
こちらの蔵六は対照的。
全てのうまみ成分、アミノ酸を凝集したという感じです。
魚介系のうまみがひときわ目立ちますが、その他のうまみ成分も多く感じられ、うまみ全部入りと言った感じです。
特筆すべきは、めんまが美味しい。
こんなに大きなめんまは見たことも食べたこともありませんでした。
美味しいめんまでないと、こんな大きさでは出せないでしょう。
このように書くと激うまのようですが、必ずしもそうとも言い切れません。
美味しいのは間違いないですが、ちょっとさっぱり感が欲しいと思うのは私だけではないでしょう。

CITACITA （東京 丸ビル）の エビのすり身トースト

CITACITA （東京　丸ビル）の　エビのすり身トースト

驚きの発想力。
トーストのさくさく感と、エビのすり身の食感が見事にマッチ！
おそらく、フランスパンにエビのすり身を乗せて揚げているものと思われます。
ここのお店はお店の雰囲気もいいし、素晴らしいです。

わらびもち 京都 月餅 直正

 

直正のわらびもちは京都でも群を抜いているとの評判です。
確かに美味しいですが、ちょっと餡が多すぎる気が。。。
皮がもっと厚いと、もっとうれしい。

で、店の主人に聞いたのですが、屋号の月餅は中国の同名のお菓子とは全く関係ないそうです。
純粋に日本の和菓子の名前だそうです。ちょっと尋ねただけで、いろいろ薀蓄を教えていただきました