ラ・サンテ （La Sante）

北海道にお詳しい、Priceless Life さんからのご推薦により訪問しました。
ちょっと調べてみると札幌では知る人ぞ知るビストロのようですよ。

ここはひとつ、いろいろなメニューの楽しめる「気まぐれオードブルコース」にしました。

まずは、季節感漂う、夏野菜のガスパチョ。
もちろんトマトベースですが、あまりに味が複雑すぎて何が入っているかはよくわかりません。
美味しいのは確かです。これは期待が出来そうです。

カトラリーはライヨール。
我が家では、ライヨールのある店にまずい店無し、という家訓があります。（うそ）

一品目は、新サンマのタルタル、グリーントマト添え。

これ、なんとベーコンも入ってるんですけどね、
サンマが新鮮なんで合うんですよ！
野菜との絡みも絶妙です。
シンプルなお皿ではありますが、奥が深い組み合わせと味です。

このトマト、緑でも完熟です。

２皿目の「生ウニとホッキ貝、ズッキーニのフランと枝豆と海老のコンソメジュレ」

うは～～～～、これは凄いですよ。
本当に凄い。
このお皿の中に宇宙が入っています。
これほど、猛烈なお皿はそうそう無いです。

これだけでも食べにくる価値があります。
これはこのお店のスペシャリテといって良いのではないでしょうか。
このお皿、一つで三つ星を差し上げます！

トウモロコシのスープ、オレンジ風味。

いや、これも凄い。
これもスペシャリテですよ！
バーベキュー風味のトウモロコシにオレンジの香り。
ありそうでなかった究極の組み合わせ。
天才的です。

不思議なことに店内は空いている。
２１時と遅くに訪問したせいでしょうね。独占状態です。

ここで、メインのステーキですが、
これも火の通し方が尋常ではない。

唯一、じゃがいもだけが凡庸か。

デザートはルバーブとハスカップの取り合わせ。

ん～～～、このお店には参った。
このコース、夜なのに４０００円台です。

ちょっと市内からは離れていますが、地下鉄で来る事が出来ます。
まさに、このお店のためだけに、ここまで来る価値があります。まさに三つ星！
Priceless Lifeさま、ありがとう。まさに、Pricelessな時間を過ごす事が出来ました！


[ 営業時間 ]

Lunch 土・日・祝日のみ 12：00～15：00 （Last order 13:30）

Dinner 月～土 18：00～24：00 （Last order 23:00) 日・祝日 18：00～23：00 （Last order 22:00)

定休日 毎週水曜日、第二木曜日

http://www.la-sante.jp/