はまる、海老汁うどん！
コシをウリにするうどん屋さん。
見るからにコシが強そうなうどんですが、なるほど塩の効いた強い食感の麺です。美味しいですね。
さらにこちらのお店で興味深いのは、メニューが豊富なところ。おすすめは、カレーうどんとぶっ玉うどんのようですが、
今日の気分で海老汁うどんをオーダー。
(おまけに海老天もオーダーしてしまったのは秘密)
おー、海老が効いてます！これは好物と言えます！
食べ物的には美味しいのですが、このお店は禁煙、分煙でないのが痛いところ。うどんの繊細な香りがおじゃんになっています、惜しい、、、
京王線沿線うどんシリーズ
先日は幡ヶ谷出なかなかのうどん屋さんを発見しましたが、
今回は桜上水でこれまたなかなかのうどん屋さんを発見しました。
幡ヶ谷のお店は麺の強いコシと創作性のある派手さがアイデンティティでしたが、
こちらのお店は自然なコシと実直な出汁と丁寧な仕事がアイデンティティであり対照的です。
かき揚げをつけましたが、かき揚げもなかなかお見事、これは名店だと思います。
さらには海老天も付けてしまい写真はとんでもないことになっていますがとても美味しかったです！
歴史的建造物の中で
ハの天丼をオーダー。
まさに天丼のフルコース、てんこ盛りです。
衣は結構特徴的です、なんと言えば良いのか難しいですが、薄めの毛羽立った感じの衣です。
具はキス、穴子とかなり良いものを使っていると思います。普通サイズの海老天はまあ普通なのですが、かき揚げが特徴的。丸のままの芝海老がごろごろ入っています。これはこれで凄いプリプリ感でハマる人もいるかと。個人的には、貝柱などが入ったタイプが好きですが、そのタイプがメニューにあるのかは不明でした。
正直天丼そのものはやや好みからは外れていましたが、十分こだわりの感じられる丼でしたし、なによりもこのお店の雰囲気は他では味わえない重厚感があります。
ちなみに、食べ物屋さんで並ぶのは苦手ではないですが、これほど並んだのは久しぶりでした。
13:50頃着、15:20頃に入店、着丼は16:20。
決してサービスが悪いわけでもないのですが、なぜこんなに回転が悪いのかは謎です、、
希少な本物のあご出汁ラーメン！
私はあご出汁が好きで、あご出汁ラーメンがあると知ると飛んで来る！
大森は私にとっては少し遠いですが、飛んで来ました笑
ここは、店名どおり四種類のラーメンをコンセプトにしているようですが、あご出汁があるのは山。
ちなみに川はまだ開発中笑
お店の佇まい、インテリア、メニューなどから、只者のお店でないことはビシビシ伝わって来る。
さて、醤油ベースの山、着丼。
ん〜〜、素晴らしい！
あご出汁好き以外の人にはインパクトに欠けるかも知れませんが、これは美味しい。
なにやら、ベーコンライクな巻き巻き人のトッピングや柚子、カブなどの具も特徴的。
ちょっとこねくり回しすぎの気配は有りますがいやなかなか。
ここは再訪したいなぁ
