森雄翼です
最近ふと暇なとき
「カフェ 学生」
でヤフー検索したら
なんとリフードアがトップに!!!
更に驚くことに
上から２番めがアルクカフェだったんです!!!
嬉しいなぁ～
アルクとリフードアはもう兄弟みたいなものなので
ふたつそろって上位にいるのはとっても気持ちのいいもんですね
今は閉店してしまっていますがアルクの店員がたまに手伝ってくれています
ぶひっ
さてそれで！
１１月４日は名古屋の学生パーティー＠リフードア
が開催される日！！
学生だけで４０名のご予約があり
そのうえに一般のお客様も来ていただく
これは、やばい
ということで前日から仕込みを始めました
このような芽の生えた（生えすぎた）じゃがいもも
芽をとって皮を剥けばぜんぜん食べれます。
むしろ芽が出ている方がじゃがいものでんぷん質が糖に変わり、
甘くておいしくなるのです。しかもふにゃっと、ときにはぷにっと柔らかくなっているので
こいつで作るポテトサラダは逸品です！ジャガイモくんにはお世話になっているなぁ～
最近は特にじゃがいもとかぼちゃに助けられてばかりです。
だからちょっとここでじゃがいものはなし。（興味のない人は読み飛ばしてください）
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じゃがいもの原産は南米アンデス山脈の高地といわれています。
16世紀、スペイン人によりヨーロッパにもたらされたそうです。
このとき運搬中の船内で芽が出たものを食べて、
毒が当たった為「悪魔の植物」と呼ばれました。
日本には、1600年（慶長5年）ごろにオランダ船によりジャカルタ港より運ばれましたが当時は、
『悪魔の植物」なので観賞用として栽培されたといいます。
痩せた土壌でも栽培しやすく、ビタミンやデンプンが豊富に含まれている上に、
茹でる等の簡単な調理で食べられ、加熱してもビタミンが壊れにくいジャガイモは、
江戸時代に幾度となく発生した飢饉の際に、
サツマイモと同じく主食である米等の穀物の代用品として食べられ、
ジャガイモによって飢餓から救われたという記録が残っています。
このために「お助けイモ」と呼ばれた事があります。
まさに、リフードアにとってもじゃがいもは「おたすけいも」だなぁ。
でもやはり怖いのはソラニンを代表とする毒！
食中毒報告状況（2003年（平成15年） ～ 2007年（平成19年））厚生労働省[27]
年度 発生件数 患者総数 摂食者総数
2003年（平成15年）度 1件 6人 32人
2004年（平成16年）度 1件 74人 145人
2005年（平成17年）度 1件 46人 81人
2006年（平成18年）度 4件 140人 228人
2007年（平成19年）度 1件 5人 13人
いやー怖い怖い。
ジャガイモの扱いには本当に慎重にならねばですね！
またジャガイモは、古くから凍結乾燥させるという方法で保存性を高め、
保存食として利用されてきました。
例えば、先コロンブス時代、中央アンデス地域において、
冷凍したジャガイモを踏みつけることを繰り返すことで水分と毒を抜く方法が発明され、
長期にわたる保存・備蓄が可能になりました。
この凍結乾燥したジャガイモのことを「チューニョ」と呼びます。
現在でもボリビアやペルーの高地（アルティプラーノ）ではチューニョが利用されています。
チューニョは小石のようで、こんな感じ！
あ、アイルランドのじゃがいも飢饉って知ってますか？？
アイルランドでは栽培の容易さや収量の為だけではなく、
征服者のイングランド貴族が熱心に勧めたことによりじゃがいもがかなり普及しました。
その普及具合といったらもうじゃがいもが国の主食になるほど。
このため1840年代にジャガイモの疫病がヨーロッパに蔓延した際に、
ジャガイモに依存していたアイルランドではジャガイモ飢饉が起こり、
１５０万人も死亡したとも言われています。
このため大勢のアイルランド人が北アメリカに移住することになりました。
作物の病気って怖ぇえ～
その移民の中に後に第35代アメリカ合衆国大統領になるジョン・F・ケネディの曽祖父・パトリックがいたのはよく知られている話である（ケネディはパトリックの次男の孫、すなわち四代目である）。
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っていう、ちょっとした教養コーナーでしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
じゃがいもさんありがとう！！
じゃがいものおかげで多くの人が救われたのだね！！
そんなおいしくて貴重な「おたすけいも」でつくるポテトサラダ！
絶対うまいはず。。。
がしかし！
一年生浜田美香が味付けを失敗してしまった！！
ごめんなさい～泣
ぼく「うわ。。。これ、どうしようもないやん」
とおもってしばらく放置していたのですが（←薄情）
こんな危機的な状況を救ってくれたのは伊藤ちゃんに一番近い男！
酒井大志！
体の７０％はセンスです
まーこんくらい余裕っしょ
いやーすごい。
ホント便りになります。
イメチェン会も開催
二枚目は無視してください 照
まゆびっちに「汚い」と言われこの上なく落ち込む大志
いやーなんか遊んでる風景ばかり写真で撮っちゃいましたが。
ちゃんと仕込んだんです。
机の配置とか
チケットの作成とか
あと一気に４０人来たときのシミュレーションとか（動画参照。高橋が４０人分を演じている）
ほかにもなんかやたらやることが多くて
寝る暇もなかった
正直に言えば
寝るのが惜しかった
この最高の仲間と
苦楽を共にする最高の時を過ごしてきて
そんな時間ものこりわずかだと
そろそろ意識してきた
あーもうあと一週間なんだな
ぼくたちがこの活動をやってきた意味ってなんだろう
意味はあったのかな
何か変えれたのかな
名古屋の人々に震災を思い出してもらえたかな
それ以前にうちのメンバーが、震災支援の意識を取り戻してくれたかな
いろいろ考えます。
ショックだった
仙台に帰ろうと思った
最初のミーティング。
メンバー内の意識のずれ
今回このメンバーでやる意味はないと思った
でも
やり通したらなにか残るからって
やってきたことに意味はあるからって
ここまで突き進んできた
残り一週間信じてやるしかない
いまはこのメンバーで最高によかったと思ってる
リフードアを支えてくれるメンバーのみんなに感謝。
来てくださるお客様に感謝。
力を貸してくれている伊藤ちゃんはじめ大人のみなさまに感謝。
名古屋最高です。
ありがとう。
ラストラン！
顔晴りましょう！！
