毎日酵素もしくは酵素全般の重要性
これまでの栄養学では、炭水化物、タンパク質、脂肪の三大栄養素と代謝に必要なビタミン、ミネラルが加わって五大栄養素となり、そしてさらに食物繊維が６番目に加わりました。
もちろんこれらの栄養素も大切ですが、ビタミンやミネラルよりも私たちの生命を維持する上でもっと大切なものが酵素です。
酵素の働きがなければ、人間も動物もあらゆる生物も生きることはできません。
酵素は生命活動の主役であり源泉です。
ビタミンやミネラルを摂っても、酵素がなければ身体の中で十分に働けないというより消化できない。
酵素あってのビタミン・ミネラルです、ビタミン・ミネラルは、この酵素の働きを助けるという意味で「補酵素」と言われています。
酵素が多く含まれているのは新鮮な生の食べ物 肉・魚・生野菜・果物などには皆酵素が入っています。
また、みそ、醤油、納豆、漬け物などの発酵食品にも、酵素が豊富に含まれています。
最近の研究で実は酵素をつくる能力は、一人一人の遺伝子によって決まっていて限界があるのだということがわかってきました。
それは犬や猫にも同じ事が言え、個体が持っている、一生のうちで作ることのできる一定量の酵素のことを潜在酵素といいます。
体内で作られる潜在酵素は、大きく分けると、「消化酵素」と「代謝酵素」の二つがあります。
消化酵素は文字通り消化のための酵素で、食べ物を消化分解し、吸収するための酵素です。
例えば犬でも代謝酵素が少ない場合は何も食べずにずっと寝ています。
酵素は昔から人の知恵でさんまに大根おろし添えて食べていました、消化を助けるためです。
今現在調理済のものばかり食べていて酵素をほとんどとっていません！それでは腸内環境が悪化するし未消化部分が脂肪と蓄積されます。
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