こんにちは。
このブログに来てくださりありがとうございます
私の中での恒例行事、阪急うめだの催事、
英国フェア
9回目の投稿です。
そろそろこのテーマも終わりです
本日は紅茶好きなら役立つ雑学♬
お湯を沸かすためのやかんですね。
大きなスコップです。
こちらは約70年前に使われていました。
こちらで紅茶の茶葉をすくっていたみたいです。
昔はこの道具を使っていたのですね。
こちらは本でしょうか。
本の表紙には
「TEA MARKET REPORTS」と書かれています。
なんと、100年前の本とのこと！！
状態がいいですね。
どのような事が書かれているかといいますと、
Description：
Ceylon B.O.P (セイロン・ブロークン・オレンジ・ペコ）と書かれています。
昔、紅茶のCMで ～～ ペコ ♪
と歌っていましたね
紅茶の事を学んであの歌でどうして「ペコ」が使われていたか分かった時は
なるほど～という感じでした。
セイロンはスリランカのこと、
オレンジ・ペコとは、葉の等級（大きさや形状についての）の呼ばれ方の一つです
（オレンジの香りはしないです。。）
茶の尖端部分から２番目に若い葉の部分の葉の事を言います。
しっかりと葉が開く前の状態で柔らかい葉っぱです。
ですので、渋みが少なくえぐみも少ないです。
ブロークンとは、茶葉一枚の状態でなく茶葉を２～3ミリにカットした状態です。
すなわち
スリランカ産２番目の葉を細かくした茶葉
という事になります。
ちなみに、
葉の等級は上から
オレンジ・ペコ（OP）
ペコ（P）
ブロークン・ペコ（BP)
ブロークン・オレンジ・ペコ（BPO）
ブロークン・オレンンジ・ペコ・ファニングス（BPOF）
ファニングス（F)
ダスト（D)
です。
そして、茶園の名前、ロット番号、葉の形状、渋みなどが記載されています。
こういった本が、毎年ロンドンのディーラーが作成していました。
そしてこの本に書かれている内容を参考にして
海外から紅茶を仕入れていたそうです。
ますます紅茶に興味を持ったのではないでしょうか ？？
今年の英国フェア2023は10/11（水）～10/23（月）でした。
私の趣味にお付き合いくださり(笑)ありがとうございました。
