こんにちは。さいたま市浦和で、カフェとお菓子教室をしている瀧田きよみです。
不定期で開催している「ナッペレッスン」を受講済の生徒様を対象にした「ナッペフォローレッスン」の内容一覧です。
※通常のナッペレッスンは、開催時にメルマガで日程などのご案内をしています（涼しい季節限定のレッスンです）
ナッペレッスン気になるな～。という方は、コチラからメルマガに登録しておいていただると嬉しいです＾＾。
募集は年に数回となります。開催日程が少なくて申し訳ありません～（＞＜
次の募集は２０１８年秋頃を予定しています！
ここから下は、フォローレッスンの内容になります。
★サントノーレ＆バラ口金★
デコレーションのバリエーションを広げたい方向けに、特殊な口金を使ったデコレーションの練習をします。
絞りの練習だけでなく
しばらくナッペしてないな～という方にも、
ちゃんとナッペの練習時間がありますので、復習を兼ねてご利用くださいね＾＾
２種類の口金で絞りの練習をして、お持ち帰りケーキは、どちらか１種類の口金を選んでデコレーションしていただきます。
口金は２種類ともお土産としてお渡ししますので、ご自宅でも色々な絞りを楽しんでくださいね＾＾
（サントノーレ口金でのデコレーション例）
（バラ口金でのデコレーション例）
中にサンドするのは、ミックスベリーのジャム。
この、「ジャムと生クリームをサンドしただけ」のケーキも、何気に美味しいんですよ～＾＾
（写真は１２センチサイズのケーキをカットしたものです）
このフォローレッスン、複数回参加してくださっている方も、何人もいらっしゃるんです。
自宅だと、そう頻繁に「ナッペ」をする機会ってなかったりするので、手の動きとか、色々思いだしに来ていただくのも大歓迎です＾＾
レッスン内容
・ナッペ＆絞りのデモンストレーション
・ナッペ＆絞りの練習
・試食
・お持ち帰り用ケーキのナッペ
レッスン代：６０００円
・サントノーレ口金、バラ口金が付きます
・お持ち帰りケーキ：スポンジ＆生クリーム（１５センチ１台）
・スポンジはコチラで事前に焼いたものをご用意しています。
・レシピ付き
★スクエアケーキ＆片目口金でバスケット絞り★
スクエアケーキ（四角いケーキ）のナッペをします。
丸いケーキのナッペとは、似ているようでちょっと違うポイントを確認していきましょう。
（クリームの色は写真と違うものになる場合があります）
いつものようなナッペの練習はしない代わりに、お持ち帰り用の本番ケーキを２台ナッペしていただきます。
どちらも、片目口金を使って、違ったパターンのデコレーションで仕上げます。
絞りは練習の時間がありますので、色々試してみてくださいね。
バスケットのように見える絞りは、ちょっとしたポイントで、ぐっと「本物」っぽくなりますよ。
レッスン内容
・ナッペ＆絞りのデモンストレーション
・絞りの練習（ナッペの練習はありません）
・試食
・お持ち帰り用ケーキのナッペ（約１５×８センチ長方形のケーキを２台ナッペします）
長方形のケーキ２つ（ロールケーキ用のBOXに入れます）で、箱が二つになります。
１５センチのケーキ用保冷バックだと入らないかもしれないので、少し大きめサイズの保冷バックがありましたらお持ちいただければと思います。
（ケーキの箱のサイズは、長さ21センチ×横幅11センチ×高さ12センチを2箱です）
レッスン代：６０００円
・片目口金が付きます。
・お持ち帰りケーキ；スポンジ＆生クリーム（約１５×８センチ２台）
・スポンジはコチラで事前に焼いたものをご用意しています。
・レシピ付き
★ハートのケーキのナッペ★
丸いケーキと四角いケーキ（直線を塗る）の組み合わせのような作り方です。
表面や側面に凹凸のあるケーキのナッペをしてみましょう。
レッスン内容
・ハートのナッペ＆絞りのデモンストレーション
・丸い形でのナッペの練習＆絞りの練習（ナッペ練習は丸い形で行います）
・試食
・お持ち帰り用ガトーショコラのナッペ（ハート型１５センチ１台）
レッスン代：５５００円
・口金のお土産はつきません。
・お持ち帰りケーキ；ガトーショコラ（約１５センチのハート型）
・ケーキはコチラで事前に焼いたものをご用意しています。
・レシピ付き
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上記のフォローレッスンは、『ナッペ基礎レッスン』を受講済の生徒さまがご参加いただけます。
★ナッペ基礎レッスン（手作りケーキのデコレーションをきれいに仕上げる)（定員３名さま）★
ご家族のお誕生日やイベントの時に、ご自宅でデコレーションケーキをキレイに作れるようになりたい人向けの、「ナッペ」に特化したレッスンになります。
・ ２回セットのレッスンです。
・ ナッペ（スポンジにクリームを塗る作業）と絞りの練習を繰り返し行います。
・ スポンジは事前にご用意しています。ナッペに特化したレッスンとなります。
・毎回、１５センチのケーキ１台お持ち帰り
不定期開催（夏季は練習に適さないため開催しません）
レッスン代：１６０００円（２回分）
※ナッペの動画付き
「ナッペ基礎レッスン」について。
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