先日、お菓子教室の認定講師向けのメニューとして「パリブレスト」の講座を開催させていただきました＾＾
リング状にシュー生地を焼く「パリブレスト」
１人分サイズに小さく絞って焼いています＾＾
間には、カスタードクリーム・マロンクリーム
そして、栗の渋皮煮も♪
ほんと最近、栗の消費率がものすごいことになっています（汗）
シューのレッスンは、今後、認定講師のお菓子教室でも少しづつ登場していく予定です＾＾
シュークリームは、作り慣れるとそんなに時間もかからないし、特別な材料もいらないし、喜んで食べてもらえるし＾＾
なのですが・・・
「気軽に作る」とは、なかなかいかないようで。
実際私も、「ちょっと何か甘いものを作って用意しよう」という時に思い浮かぶのは、もっと別のスイーツだったりします＾＾；
その理由は、普段作り慣れているスイーツとは、作り方の工程が違うからかな～と思っているのですが、みなさまは、どうですか？
シュー生地の講座を準備中の認定講師のみんなも、今、どんどんシュー生地を焼いて、シュー生地と仲良くなっている最中です＾＾
たくさん作って、色んなパターンをためして、出来れば失敗もたくさんしておいて欲しい。
自分がしたことのない「失敗」って、うまく生徒様に伝えられなかったりするのです。
認定講師には、教室で生徒さまにお伝えする前に、たくさんの失敗を経験して欲しいな～なんて、思ってます＾＾
http://instagram.com/kiyomitakita/
インスタでは作ったスイーツを中心にアップしています＾＾
・カフェで開催のレッスン予定【９月】
・認定講師のお菓子教室一覧
・お菓子教室の優先案内をしているメルマガはコチラ
・浦和駅からカフェへのアクセス
・カフェスペースの利用をご希望の方へ
・リーバルカフェへのお問い合わせはコチラから