ちょうど１週間前、先週の土日に開催させていただいた、「ナッペ基礎レッスン」の1回め。
ナッペ教室を検索して見つけてくださった方、いつもリーバルカフェのお菓子教室に参加してくださっている方、などなど、様々な環境の人がご参加くださいました＾＾
１回めのレッスンでは、パレットを持ってひたすら練習。。。
と、言っても「もうこんな時間？」と、あっと言う間に時間が過ぎてしまうくらい、みなさま集中しています。
その、成果がコチラです〜＾＾
4/1ご参加のみなさま☆
4/2にご参加のみなさま☆
「自宅で作ると、いつもクリームがボソボソになっちゃって」と、おっしゃる方が多いです。
生クリームは、さわれば触るほどボソボソになってくるので、手早く仕上げられるのが一番ですが。。
わかっていても、最初っから手早くなんて出来ませんよね(>_<)
私も製菓学校に通っていた頃、授業でたくさん練習させてもらいましたが、学校に通っていた時には、全然納得のいく仕上がりになっていませんでした（汗）
でも、温度管理に気をつけたり、使うクリームを工夫することで、生クリームの扱いやすさがだいぶ違ってきます。
また、レッスンでたくさんクリームに触れていると、「これ以上触るとボソボソになる」という感覚が、事前にわかるようになってくるんです＾＾
なので、みなさん、クリームがボソボソになる前にしっかり仕上げてくださいましたよ♪
ありがとうございます〜。
次回、２回めのレッスンも、楽しみにお待ちしております！
☆ナッペ基礎レッスン、今年前半の募集は全て終了しております。次の開催は、夏を超えて涼しくなる秋以降のご案内となりますので、どうぞよろしくお願いします<(_ _)>
・カフェで開催のレッスン予定【４月】
・認定講師の教室でもリーバルのレシピでお菓子教室を行っていただいてます
・お教室を自分で開催したい人向けのメルマガはコチラ
・お菓子教室の優先案内をしているメルマガはコチラ
・浦和駅からカフェへのアクセス
・リーバルカフェへのお問い合わせはコチラから