こんばんは。さいたま市浦和で、カフェとお菓子教室をしている瀧田きよみです。
今日も、「ガトーショコラ」のレッスンを開催させていただきました＾＾
いつもありがとうのみなさま、初めましての方、そして、ちょっぴりお久しぶりの方々も♪
寒い中足をお運びいただきありがとうございました！
お菓子教室では、試食の時間に、コーヒーか紅茶をご用意させていただいてます。
毎回コーヒー派の方。
紅茶派の方。
ケーキの内容によって、悩んで決める派の方（笑）
色々いらっしゃいます。
ケーキと一緒にいただく飲み物って、結構重要。
一緒に味わう時を想像しながら、ドリンクを選ぶのも楽しい時間だったりしますよね＾＾
基本的には、その人の飲みたいものを合わせていただければよいと思うのですが・・・
例えば、「素材の味を大切に、甘さを極力抑えて作ったスイーツ」と、甘味料たっぷりの飲料を一緒にいただくと。。。
飲み物の甘さが勝ってしまって、スイーツは「味がない」とか「すっぱい」とか、感じてしまう可能性が高いです。
これって、とってももったいないと思うのです。
甘さに限らず、スイーツと合わせる飲み物によって、スイーツも、飲み物の味わいも、全然違ってくることがあります。
ぴったりの発見をした時は、すごく嬉しかったりするのですが、
実は、紅茶教室でお世話になっているみかまるさんが、「ガトーショコラ」にぴったりな紅茶を教えてくださいました♪
ぜひぜひ、ご自宅でガトーショコラを召し上がる時に、ペアリングも楽しんでみてくださいね＾＾
私もさっそく試してみたいと思います♪
みかまるさんありがとう～＾＾
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