おはようございます。さいたま市浦和で、カフェとお菓子教室をしている瀧田きよみです。
昨日はチョコスイーツのレシピ調整のため、色々試作をしていました。
実は、15日からスタートのガトーショコラのレシピをまだ迷っていて(><
昨日2パターン焼いて来たので、試食してみてどちらかに決定したいと思います!
色んなお店でも、チョコの占める割合が、日に日に増えてきてますね。
毎年、バレンタインの時期になると「娘用の友チョコ作りが大変で」という言葉をよく耳にします。
そこで!
今年は、お菓子教室で一気に友チョコ作りしちゃいませんか?^^
もちろん、友チョコ用じゃなくても、ぜひぜひご利用くださいませ~。
簡単なレシピの焼き菓子を、どんどん作っていくレッスンになります。
作る種類が多いため、他の人と共同での作業や、私が事前にご用意したものをお使いいただく場合があります。
ゆっくり、じっくり学びたい方にはオススメいたしません^^;
ラッピングは、透明の小さな袋を何種類かご用意いたします。
お好きな割合で、袋に詰めていただいて、リボンをかけてお持ち帰りいただきますね^^
お作りいただく焼き菓子は、全部で4種類
・ミニダックワーズ(10個前後)
1口サイズのダックワーズです。
見本写真はチョコ味の生地なのですが、レッスンではプレーンな生地(白いです)に茶色いクリームをサンドします。
中にサンドするクリームは、フランボワーズショコラを予定しています。
(もしかしたら変更になるかもしれません<(_ _)>)
・チョコブラウニー:クルミ入り(3センチ角のサイズで15個前後)
・ホワイトチョコブラウニー:柚子ピール入り(3センチ角のサイズで15個前後)
・ミニカップケーキ(直径約4センチ12個)
ココア生地のミニサイズのカップケーキです。
バレンタインまでお菓子が日持ちするように日程を設定していますので、そのまま「本番」にお使いくださいね。
「こんな数じゃ足りないんですけど~」と言う方は、申し訳ありません(><
ぜひぜひ、ご自宅で作り足してみてくださいませ♪
ブラウニーが一番簡単で作りやすいと思います^^
■日程のご案内(定員6名さま)
終了時間は、14時を予定していますが、その日の状況によって多少前後します。
2月9日(日)10時
2月11日(火祝)10時
2月12日(水)10時
2月13日(木)10時
2月14日(金)10時
■レッスン代:8000円
※オプションでご用意させていただくMasako先生のポーセラーツのお重についは、ご予約確定した方へ詳細のご案内をさせていただきます。
「レッスンには参加しないけど、お重は欲しいな~」言う方は、大変お手数ですが、店頭での受付のみとさせていただきます。
カフェ店頭に、お申込み用紙をご用意しておりますので、お気軽にお声かけください。
ご予約は、明日、1月15日(水)20時から先行受付をスタートさせていただきます。
先行案内は、「メールでレッスン」にご登録くださっているみなさまへお送りいたしますのでどうぞよろしくお願いします!
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