こんばんは。さいたま市浦和で、カフェとお菓子教室をしている瀧田きよみです。
１１月に入ったと思ったら、もう来週は１２月。ほんと、年末に向けてどんどん時間が過ぎるのが早くなっていく気がします。
あっという間に今年が終わってしまいそうですが
年末ぎりぎりまで、リーバルカフェでは色んなイベントがありますよ～。
１２月のあれこれを、早くご紹介しないとですね！
と、言うことで、まずは、１２月にカフェで開催されるセミナーのご紹介です。
「カフェ開業」に興味のない方は、この記事はスルーしていただいてOKです(^ ^)
私がいつもお世話になってる、大槻さん。
このブログでは、「ブログセミナー」の講師としてご紹介することが多いですが、本業は「カフェ開業コンサルタント」です。
私は個人的に、大槻さんには、ものすごく助けられていて。
大槻さんのおかげで、今がある！と言っても過言ではないくらい（笑）
なんて言ってると
「大槻さんのカフェ開業セミナーを受けてカフェをオープンしたんですか？」と、良く聞かれます。
残念ながら、
私がカフェを開業したときは、まだ大槻さんの存在も存じていませんでした＾＾；
大槻さんのブログを読み始めたのは、カフェを開業して、試行錯誤の毎日を過ごしている時です。
（あ、今も試行錯誤な毎日ですが＾＾；）
カフェは、楽しいし、お客様の笑顔が見れるし、自分で何でも決められる。
とってもやりがいのある仕事です。
毎日が、ものすごく充実しています。
カフェをオープンする時、
自分では、「飲食の経験もあるし、しっかり準備を整えて、カフェをオープンした」つもりでした。
長時間労働で、体力的に大変。ってことも、理解しているつもりでしたし、体力には自信がありました。
・・・が、想像以上でした＾＾；
色々と準備を進めて、自分の中ではOKを出してスタートしたカフェですが、始めてみたら予定通りに行かないことだらけでした。
修正しようにも、じっくり考える時間＆精神的余裕はありません。
だいいち、そんなにコロコロ内容を変えるわけにもいきません。
私がカフェを開店して、初めて気づいた様々な問題。
本当は、開業前に気づいて、対策をしておいた方が良いに決まってます。
大槻さんは、そんなお話をたくさん教えてくださいます。
カフェ開業本を読んだだけでは見えなかったことを、しっかり伝えてくださいます。
「小さなカフェをしたい」と考えている方には、是非とも、知り合っていただきたい人です。
そんな大槻さんのカフェセミナーが、リーバルカフェで開催されます！
残りのお席が少なくなってるようですので、気になる方は、お早めに詳細をご確認ください
