大阪府大阪市住吉区長居東３丁目４－２１ エメラルド長居 1F
長居公園の近くですね
八尾に有る一忠のお弟子さんの店のようで、一忠と同じ感じの窯揚げうどんでした。
出汁とうどんを待ってる間に薬味を入れて準備します。
天かす・ネギ・生姜・ゴマ・など好みで入れます。
私はこんな感じです。
出汁の入ったとっくりこのあたりも一忠と一緒ですね。
うどんは太と細が選べて、今回は太の特盛と大
特盛で３玉分
大で２玉分です。
うどんも手打ちで腰が有り食べ応え満点です。
良いうどんは反ると言いますが見事に反ってました。