今まで、夏ばてや熱中症予防で、子どものためだけに作っていたハチミツ漬け梅干し！
なんと、塩漬けの梅干しよりハチミツ漬け梅干しの方が抗酸化作用が３割以上も多いそうだ
今まで何で気づかなかったんだー
ということで、今年は大量に作ってみました
ハチミツ漬け梅干し作り方
青梅 １kg
ハチミツ 800g～１kg
殺菌した容器
フォーク
灰汁抜き ⇒ 梅を拭く ⇒ なり口のヘタ取り
は、前ページと同じ工程です。
次は、梅にハチミツがしみこみやすいように、フォークで梅に数ヶ所穴をあける
最後にハチミツを流し入れれば出来上がり
＊梅が乾かないように表面をガーゼであおっておこう。
１～２ヶ月で完成！
炭酸や水でわっておいしいドリンクにしたり梅の実をそのまま食べたりしてどうぞ