疲労回復のビタミンB1を多く含む豚肉とその吸収を助けてくれるアリシンを多く含むたまねぎでこれから訪れる夏にむかっての夏バテ対策もサポートします!!
167.4kcal
8g
13.6g
2.5g
8.9g
1.82g
- ひじきをお湯で戻すのに約15分ほど時間がかかりますので、始めに準備する事をおすすめします。 大根おろしは塊になるくらいまで絞って下さい。お好みで酢橘など絞ってもおいしく召し上がってがっていただけます。
滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部 監修
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）120g
- 水菜約1パック（80g）
- 玉ねぎ（小サイズ）約1/2（60g）
- 乾燥ひじき大さじ1（2g）
- 大根60g
- ポン酢しょうゆ大さじ2.5（40g）
- 大葉4枚
＊食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。
下準備
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ひじきを湯戻しする。
調理
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豚肉はゆでて水を切っておく。
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水菜は5cｍはばに切る。
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たまねぎは薄くスライスし水さらしする。
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大根おろし器を使いだいこんをおろす。
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（4）の大根おろしをギュッと絞ってポン酢しょうゆと混ぜる。
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お皿に下準備（1）のひじきと（2）、（3）を混ぜる。
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（6）に（1）のゆでた豚肉をのせる。
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大葉を刻む。
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（7）に（5）をかけて、仕上げに刻んだ大葉を散らす。
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