調理時間15分程度、食べ応え十分、塩分、カロリー控えめのヘルシーあっさり中華をお楽しみください！暖かい時期にオススメの一品になります。
184kcal
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- 鶏胸肉はゆですぎると硬くなるので5分程度で。 そぎ切りにしているので加熱時間も短縮でき、ふっくらし上がります。お好みでいりごまを散らしていただいたり、ドレッシングにおろしショウガを入れても美味しくいただけます！ ※余談ですが、ドレッシングは和風サラダにも合いますので、一度お試しください。
滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部 監修
材料
- 鶏胸肉（皮なし）240g
- トマト（中サイズ）1個（100g）
- きゅうり（中サイズ）1本（80g）
材料A（ドレッシング）
- 根深ねぎ20g
- 濃い口醤油大さじ1（14cc）
- 酢大さじ2.5（40cc）
- ごま油小さじ1強（6cc）
＊食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。
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トマトは1個を半分に切り、それを4－5枚のスライスにする。
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きゅうりは厚さ5mmの斜めスライスにし千切りする。
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鶏胸肉はそぎ切りにして幅1cmほどに切る。
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（3）を沸騰したお湯で5分程度ゆでる。
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（3）をゆでている間に材料Ａのネギを細かくみじん切りにする。
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（5）のネギと材料Ａのしょうゆ、酢、ごま油を混ぜてドレッシングを作る。
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（1）（2）（4）を皿にもりつけ、（6）の手作りドレッシングをかける。
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