2016/6/15
AM9:00～梅干し作り❗
市販の梅干しは絶対食べない我が子を初め、
梅干し嫌いな子供たち(大人も)が
この梅干しだけはすっぱーいって言いながらも
おいしーいって食べるんですよ
ということで、
今年も朝から梅干し作り❗
ヘタ取り・梅拭き・塩入れ
梅 1㎏ 塩 200g
すごくしょっぱいので
しょっぱいのが苦手な人は
塩 100gでいいかも😆
ビンをシェイク、シェイク、シェーイク･････
第一工程は終了❗
(干したり面倒な事は一切しませんよー)
第二工程は、２週間後。
それまでビンのシェイクは
毎日一回10振りくらい。
怠るべからず☝
(振らないとカビが生えます)
第二工程❗
市販の赤じそを
まんべんなく梅の上にお箸でそっと広げる
(混ぜちゃダメ‼)
第二工程終了❗
後は、１週間に一回ほど振ってあげてね
3ヶ月程で食べれるよ❗
でも、食べ頃は11～12月かな？
お雑炊には持ってこい😆
待ち遠しいね
去年の梅干し❗
3年･5年･10年と置いとくと
もっと、美味しくなるよー🎵
梅干しをあげた残りの赤じそで作った
ノンオイルドレッシング❗
毎日、サラダにかけて食べてます😊
梅は唾液をたくさん出すので
腸の働きもよくなりますよ。
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