連れが旬という事で秋刀魚の刺身を買って来た、、当然大好物です、、。
でもスーパーで買って来た、一抹の不安が有ります、、。
他にはサラダに奴に豚汁、、、豚汁大好きで具だくさんにしてもらってアテにしているのだ、、。
で、その問題のサンマなのだが、、、、うー、、。
一口口に入れたらもう駄目ね、、生臭いの、、、。
前にも言ったけどスーパーって沢山下ろすから同じ包丁でかなりの量を下ろすんだと思う、、。
食べ物屋だと注文後に下ろすわけで他の料理も作るら都度都度包丁を洗ってるはず、、、。
でもスーパーは忙しいのでそのままどんどん引いちゃってるんだと思う、、。
これじゃ生臭くなって当然だと思います、、、。
なのでー、、、生姜を下ろしてあるので醤油と一緒に香りつけのネギを入れごま油で軽くさっと炒めだ、、。
んー、、、こりゃ旨いですねー、、、。まさに瓢箪からこま、、、。
私が贅沢しちゃってるのが原因と思いますが仕方ないですね、仲買の孫ですので、、。
でもちゃんとやっているスーパーだって有るはずです、、、。
もっとチャレンジしなきゃですねー、、、。