ラーメンに味玉、、付き物ですよねー、、。
特に醤油ラーメンとの相性は抜群、、、。
前回のレスでブロ友さんが未食との事、、なので簡単な作り方など、、。
作り方と言ったって要は茹で玉子ですからねー、、、。
ご自分の気に入った硬さで茹でてつけ汁に漬けておくだけ、、ただそれだけ、。
しかも私が使っているつけ汁はー、、、、。
蕎麦汁の素です、、、、。
これをかけ蕎麦用の濃度にして漬けておくだけ、このまま冷蔵庫へ、、。
好みの味付けになるまで漬けるだけです、、、。
私は冷蔵庫で１日半たったのがいい感じだ、、。
後は汁を出してそれ以上つからないようにして、、、いわいる醤油漬けなので冷蔵庫だと２週間くらいは平気で持つ、、、。
茹で時間は水から７～８分でトロトロ、、、。
９～１０分だとー、、。
１２分で固ゆでだ、、、。
茹で湯の量や調理器具の火力、茹でる個数などでも変わりますので、、。
まあ、失敗することはまずないので色々と試して見てください、、。
皆様も作っておくと便利なので是非どうぞ、、、。