最近良く買いに行く魚屋がある、、車で１０分ほどの所にありわざわざ車出して買いに行くくらいお気に入りである。
ここの店主はほぼ同年代で、なにより本人が魚大好きでやっている店、、。
当然食にも精通していて全国の美味しいものを食しており、、、店でも自ら調理したものを出していたりする、、。
刺し盛を頼んだ、、、取りに行くと、、２人前だというのにこの量である、、。
隠岐の本マグロの中トロに鹿児島のアオリイカ、三崎の根付のアジに岩手の赤貝、、、。
そして北海道のキタムラサキウニにシマエビである、、、。
このシマエビは私が店で見つけて入れてもらったもの、、。
これ本当に美味いよねー、、と店主に言うと、嬉しそうに試食を出してきた、、、、。
汽水域に生息するこいつは本当に良い水の所でしかいない、、留萌近辺のものが有名だ、、。
殻も柔かいので(私見ですが)殻ごとむしゃむしゃと食べられる、、ほのかな味噌の味が最高である、、。
この盛具合でお値段３６００円、、、安すぎるぅ、うそみたいな値段だ、、。これじゃ最近外に出なくなっている訳だ、、。
もちろん日本酒をたらふく飲んで、、、、最高の晩酌でありました、、、。