とんかつを作ります。
材料はライフの細目パン粉、豚ロース肉、卵。
以前は塩こしょうして小麦粉を薄くまぶした肉をバッター液(小麦粉と卵を混ぜて水で溶いたもの)に浸けてパン粉で揚げて、口の中が血だらけになるよな激ストロング油吸い吸い厚ごろもにしていましたが、最近はずっと普通のころも、つまり小麦粉→卵→パン粉につけたものを揚げています。
トンテキにするつもりで筋切りしておいた肉なので、この形。
反り返ったりしなくてちょうどよかった。
お供はおにぎりと2日目の味噌汁、ちょっと減った沢庵。
うまかったっす。
おしまい😺