おはようございます。
新橋の名店「美味ぇ津゛」さんへ行ってきました❗️
🔷 美味ぇ津゛（うめづ）
こちらのお店、
「ラークさんに是非とも食べて貰いたい煮込みがあるんです」と言われ、2月に知人に連れて来てもらいました。
何度もお店の前を通り過ぎていましたが、全く気付かなかった隠れ家的なお店。
絶品の煮込みだけではなく、何を食べても美味しかったので、仲の良い友人2人と再訪してきました。
お店前の看板
オープン前の入り口
シャッターが開くと入口が出て来ます。
店内は客席がコの字で、10名も入れば満席です。
人気店ゆえに事前に予約することを強くお薦めします。
こちらのお店にはいくつかルールがあります。
・予約時間に予約した人数が揃ったら入店可能。
・予約人数が欠けたら入店不可。
・大衆酒舎なのでお酒を数杯オーダー必要。
前菜3品
入店し着席しますと、ジャズが流れる店内が心地よい。
きちんとしたワイシャツを着た腰の低いマスターが挨拶に来て下さります。
マスターはお酒と事前に予約した煮込み以外の料理のオーダーを取りにきますが、とても感じのよい対応で心地が良いです。
前菜は絶品の卵焼き、蒟蒻の煮物、トルッパの煮込みでした。
卵焼きは相変わらずの美味しさ❗️
トルッパ好きのラークですが、全く臭みなく超美味しかったです。
なません
生のセンマイ刺ですが、ラークの大好物。
新鮮で味も食感も最高でした。
実は前回もいただきました(^ ^)
ポテサラ
マウンテン⛰️な盛りのポテトサラダは、甘すぎずこれもウマウマ。
名物の牛肉煮込み
こちらの煮込みは串うちされた状態で、4本1セットで提供されます。
予約時に煮込みの予約も必要です。
くどすぎない甘さを感じるタレで煮込まれており、歯がいらないくらいトロトロ食感です。
山椒や七味を少し付けて食べますと、さらに絶品でメチャメチャ旨い😋
また食べられて良かった〜〜
レバーステーキ
お薦めメニューの１つ。
分厚いレバーを目の前でじっくり時間をかけて焼き上げます。
レバーの美味しさを再確認する一品でした。
牛ハツのステーキ
同じくお店、お薦めのメニュー。
前回食べられなかったので、初オーダー。
トリュフパウダーの香りを纏ったステーキは味も香りもレベチでした。
生カブ
箸休め的にオーダーしましたが、瑞々しく甘味を感じる蕪の素晴らしいこと。
これも次回訪問時にまた食べたいですね〜
マスターや女将さんの接客は心地よく、店内は広くないですが、居心地の良いお店です。
時間による入れ替えもないので、ゆっくり食べて飲んでを楽しめます。
友人達もこんな近場に凄いお店がと、驚きながら感激してくれました❗️
予約のハードルは高いですが、また近いうちに行きたいお店ですね。（予約は営業時間外が良いです）
ではまた🖐️
