クロムツ定食をいただきました❗️
今週は1週間クロムツを食べ続けるぞ〜と意気込み、早くも少し飽きてきたラークです🤣
娘だけは朝からお刺身や炙り刺身をパクパク食べています💦
今回は珍しく潤沢にクロムツがあるので、出来る限り家族のリクエストに応えるメニューでいただいています🐟
クロムツ定食なんてオーダーが😅
ムツ飯（鯛飯風）
クロムツは何で食べても美味しい魚ですね〜
ムツ飯はマリン姉さんのブログを読み、コレは食べてみたいと参考にしました！
ムツのアラを用意
弱火で出汁を取ります
ムツ出汁が完成！
ムツご飯が炊き上がりました😁
骨付きの焼いたクロムツを入れたのですが、炊き上がってから小骨を取るのが大変でした😆
お味は最高〜で、娘はガッツリ、おかわり🍚していました！
ムツの味噌汁
しめじと長ネギ、油揚げを具材にしました。
ムツの西京焼き
飾り包丁を入れ忘れたら、皮が縮んでしまいました😅
西京焼きの味噌は、義理の姉に送っていただきました☺️
ムツの西京焼き、美味しい〜
ついでのホウボウ西京焼きも、美味しい〜
ムツの酒蒸し
大人用サイズの酒蒸し。
我が家では、炙り刺身と同様、外せないメニューとなりました😋
昆布の塩味と日本酒が良い味付けとなり、ムツも野菜も上品なお味に仕上がります。
今日も海に感謝❗️