おはようございます。


那覇経由で石垣島へ行ってきました。


沖縄はすでに梅雨入りしていますが、雨に降られることもなく、気持ちよくダイビングしてきました。



那覇空港



那覇空港にて


BLUE SEAL ICEの紅芋味をいただきました。 



アートホテル石垣島


こちらのホテルにお世話になりました。


サウナ付き大浴場もあり快適に過ごせました。



海上保安庁の巡視船


あまり知られていませんが、石垣島にはたくさんの巡視船が停泊しており、交代でC国の領海侵犯を見張っています。



アオウミガメ


近づいても全く逃げません。


癒される〜



そして今回ラークのお腹を満たしてくれた、夕食を紹介。



焼肉牛信



初日の夕食は宿泊先のアートホテルから徒歩1分にあります焼肉 牛信さん。


昨年訪れて気に入り再訪。


こちらも予約必須の石垣牛が食べられる人気店です。



ロース



野菜盛り


レバーもオーダーしましたが撮影し忘れるという、、、



ミスジ


オリオンビールからのハイボールで、石垣牛を味わいました。


旨い❗️



🔷 だんこう


2日目の夕食は地元で人気のお店。


ご夫婦で切盛りされています。


今回、こちらのお店が1番気に入りました。


常連逆に混ぜていただきカウンターで美味しく、楽しく過ごせました。



お通しは鴨肉



刺身盛合せ



ジャガイモまんじゅう



ふーチャンプル



かき揚げうどん


ご厚意で〆に作っていただきましたが、食べられんってそんなに、、、


泡盛は量がおかしく、だいぶ酔っ払いました。


何故か最後はママさんからビールをご馳走になったりと。


また来るように言われ再訪決定です。


次回の予約をして帰りましたよ(^ ^)



石垣島炭火焼牛串&ホルモン ふじた



3日目の夕食は先月予約して帰った、お気に入りのお店。


フードメニューは前回食べたことがないメニュー縛りにしてみました。



早紀姐さんのお手製つまみ



生せんまい刺身



山羊刺身



ホルモン5種串焼き



エリンギ


とうもろこし



おまけ


帰りの那覇空港で、BLUE SEAL ICEのシークワーサー味をいただきました。 


ではまた🖐️

おはようございます。



GWですが妻は帰省し、娘は部活の日々。



ラークは遠出することもなく、穏やに過ごしています。




炊飯器でカオマンガイを作りました❗️


先日、知り合いのタイ人と今度の土日(5/9〜10)に代々木公園でタイフェス🇹🇭が開催される話しをしていました。



話の流れは忘れましたが、炊飯器で作るカオマンガイの作り方を教えてもらいました。



何故かその方から、GW中にカオマンガイを作り、その画像を送るようにとのミッションをいただきました(^ ^)



タイ人、謎過ぎますが話にのることに。



カオマンガイ材料


やはりパクチーの根っこが重要ですね。



パクチーの葉っぱよりも香りがたちます。



鶏油作り


先ずは鶏皮から油を抽出して、大蒜、生姜、玉葱の微塵切りを炒め軽く塩をします。



炒めたらタイ米も入れて、軽く鶏油を纏わせます。



あとは炊飯器に入れて、もも肉を上にのせて炊き上げるだけ。



炊飯器カオマンガイ


レタス、きゅうり、インゲン、アスパラ、ブロッコリー、ミニトマト、大根の漬物を添えました。



ナムチム(3種類)と、小松菜煮浸し、もずく酢、わかめ味噌汁で完成。



一食入魂で美味しくいただきました。



タイ人に画像を送り、これでミッションコンプリート(^ ^)



ではまた🖐️

おはようございます。


GW中はたいした予定のないラークです😅💦


先日の石垣島旅行。


一食入魂で味わった石垣飯をご紹介します。


備忘録的ではありますが(^ ^)



洋食や よしだ




先ずは到着日のランチはこちら。


昨年4回もお邪魔した、お気に入りの洋食屋さん。


ご夫婦で切り盛りされていますが、仲の良さが伝わってきます。


そして大好きなポークソテーをいただきました。


ラーク的にはこちらのポークソテーが、どこよりも美味しくて大好物。


低温調理された豚肉と絶妙なソースの組み合わせが最高に旨い❗️


付け合わせのラタトゥイユやマッシュポテトもクオリティが高くて脇役にしておくには勿体ないレベル。


2回に1回はポークソテーを食べています(^ ^)

今年もたくさんお世話になりそうです。



えいご鮮魚店




こちらは石垣によく行く友人に紹介いただきました。


宿泊先のホテルからは徒歩15分と少し距離がありましたが、夕方は心地よい風が吹いていて、歩くのも苦になりませんでした。


鮮度が良い島の鮮魚がウリのお店。


事前に予約して行き、カウンターに通されます。



刺身盛合せ


刺身盛り合わせが800円と激安❗️

(以前は500円だったとか💦)


他にはゆし豆腐、握り寿司をいただきました。


オリオンビールからの泡盛で食が進みます。

鮮魚店が運営するお店だけあって、魚はどれも新鮮で美味しかったです。


次回は煮魚や揚げ物も食べてみたいです。



島の食べものや南風 ぱいかじ




こちらも大人気店。


事前に予約をして行きましたが、滞在中はずっと電話が鳴り止まず。


予約しないと入れないことを目の当たりにしました。


今日もオリオンビールからの泡盛コース。


オーダーは海鮮サラダ、ゆし揚げ豆腐。



海鮮サラダ



イカ墨チャーハン


締めは名物のイカ墨チャーハン(小サイズ)。


どれもハイクオリティな料理でした。


単独飯はたくさんの種類が食べられないのが悔やまれます。


こちらもリピート決定。



石垣島炭火焼牛串&ホルモン ふじた




最終日の晩餐は、昨年に続き2回目の訪問のふじたさん。


石垣牛や島野菜を炭火焼きの串焼きで食べられるお店です。



牛モツ煮混み


どのメニューも量が多くないので、いろいろと食べられてメチャメチャお気に入りのお店。



石垣牛カルビ串


明日は帰るだけなので、気が緩み酒量が増えます。


毎度なオリオンビールからのハイボール。

そして泡盛と。


いや〜、何を食べても旨い❗️


お店の雰囲気も良く、スタッフ達(恐らくご家族❓)の接客やトークもとても素晴らしい❗️


こちらもリピート確定のお店。


次回の予約をしてホテルへと戻りました。


ではまた🖐️