チューリップガーデンを見た後に、ランチの予約まで1時間以上あったので、1杯飲んでから予約時間を早めてもらおうと話していたけど、結局おしゃべりしているうちにいい時間になり、JANU TOKYOへ移動。初めて中に入りましたが、一歩踏み入れるといい香りが♪
お目当てのレストランへ♪東京タワーが目の前でテンションあがります！
窓に近寄って撮影。
残念ながら予約している虎景軒 (フージン）は東京タワーとは逆側でタワーを見ることはできません。
赤を基調としたゴージャスな空間。
赤を基調としたゴージャスな空間。
虎景健はモダンチャイニーズのレストラン。
★青蓮コース（平日限定）
カヴァで乾杯♪一休で予約するとスパークリングワインがサービス。
再び乾杯。
まず前菜はコリコリ食感が小気味いいくらげの頭の部分と13種類のスパイスを使ったよだれ鶏。
続いてかわいいあひるの器に乗った北京ダックとダックロールとリエット キャビア クリスピーカップ。
パリパリの皮とネギ、胡瓜と甜麺醤のバランスがよく、そのままでも美味しいけど、リエットの下に敷いてあるクリスピーな薬味をつけるとより美味しく🩷
この薬味やXO醤などはヴィーガン仕様。
2杯目は紹興酒で。やっぱり中華に合いますね。
熱々ぷりぷりの蒸し点心は海老餃子、海老＆豚焼売、焼売の3種類。
ヴィーガン仕様のXO醤は美味しいけど、やっぱり貝柱とか入っている方が味に深みがあると思います。
フォークとナイフでいただくメインディッシュは殻むき大海老 上海風チリソース煮込み。
発酵漬物のチリソースがピリ辛だけどさっぱりで美味🦐このソースをちびちびアテに紹興酒がすすみます。
〆は福建風 海鮮煮込み麺
そして鶏肉と椎茸 クワイのせ蓮の葉蒸しご飯。
1つづつ注文してシェア。思ったよりもボリューミーで、味変できたのでシェアして正解。麺はもちもち。
これにも途中XO醤を乗せて味変♪葱醤油も添えられていたけど使うのを忘れてしまいました
デザートは杏仁豆腐 ドライアプリコットのコンポート アマレットシロップ。
洗練された味わいで美味しかったです♪
クチコミではサービスがいまいちと言われていたけど、テーブルを担当してくれた女性スタッフのサービスはスマートで、お酒が飲み終わりそうなタイミングでこちらから頼まなくてもドリンクメニューを持ってきてくれたり、立ち上がった途端にさりげなくトイレの場所に誘導してくれたり、よく気が付き、心地よい時間を楽しむことできました。
ぜひまた伺いたい。JANU TOKYO内の他のレストランも気になります♪
