順番が前後しましたが、昨日投稿したOTTO O OTTOへ2月に訪れた時のこと。
今回も食べたいものが多すぎて、メニューを選ぶのに迷いました。
まずは泡をグラスで。
・大分県産若武者ハマチと大根 柚子のサルサ
「鰤大根です」って！確かに言われてみれば😆柚子が効いていて爽やか。サルサにはアンチョビも入っているそう。
「鰤大根です」って！確かに言われてみれば😆柚子が効いていて爽やか。サルサにはアンチョビも入っているそう。
続いて白をボトルで。なるべくナチュナチュしていないタイプを、と選んでもらったのがこちら。
・大船渡産真蛸のグリリア ケールとひよこ豆のプレア
程よい歯ごたえのある真蛸は噛みしめる度に旨味がじゅわ～。付け合わせも美味♡
程よい歯ごたえのある真蛸は噛みしめる度に旨味がじゅわ～。付け合わせも美味♡
・大船渡産雲丹のアーリオオーリオ
雲丹がクリームのようにパスタに絡み、その美味しさに思わずにっこり☺️
雲丹がクリームのようにパスタに絡み、その美味しさに思わずにっこり☺️
・大船渡産鮑とジェノヴェーゼ 肝のペースト リゾット
鮑好きなのでインスタで見て食べたかったメニュー♪
パスタ＞リゾットゆえ、加藤シェフのリゾットはなにげに初めて食べるかも。リゾットが得意と言われているだけあって、お米の歯ごたえも抜群で最後まで美味しかった～♪気づけばなぜか大船渡産食材のメニューばかり選んでいました。
赤ワインをグラスで。
サービスでいただきました♪
カーリカリ元スタッフがまた増えていました。3人？４人？
月1くらいで通いたいお店♪