今日は、シンシンと寒さが凍みる一日でした
大阪も雪が、チラチラ降ってましたね
寒いのやっぱり嫌です～
先日、酒粕を使って、食パンを焼いてみました
どんな味になるのが作る前から興味深々
まずは、酒粕だけ、別に水で溶かしてから、生地作り
1.5斤で作るので、2次発酵なかなか、時間がかかります
型の上迄発酵してくるのには、1時間以上…
気を長くして待たないと…
でも、しっかり発酵出来て、焼き上がりも上手く焼けました
お味は…
ん～やはり、酒粕の匂いがすると言えばするかな～
でも、パン自体、甘みがします
子供達は、普通の食パンだと思って食べてたけど…
まさか酒粕が入ってるとは、気づかなかったかも…
又、酒粕を使ってアレンジしてみます