食品表示検定初級
http://www.shokuhyoji.jp/
食品表示検定協会
〒102-0083 東京都千代田区麹町2-12-13 LYNX麹町4階
TEL : 03-5226-6737 FAX : 03-5226-6723
2010年1月2日
今年の抱負
今日は、去年から考えていた食品表示検定
を受験することを決めました。まずは、２月
１４日の「食の目利き検定」食品表示検定初級
を受験して中級、上級（上級はまだ検定はおこ
なわれていない）と進める覚悟！！
近年食品表示に係る相次ぐ事件が起こり、消費者
の食品表示に対する関心はますます高くなってい
いると考えます。こうした中で、消費者は正しい
食品表示に関する知識を高め、安全・安心な食品
を選択したいという要望が強くなっています。
自分も今年は、初心に帰り一から表示について
勉強していこうと考えています。
葛城北の丸の「お正月」
「葛城北の丸」（★★★★）
http://www.yamaha.co.jp/katsuragi/kitanomaru/index.html
住所：静岡県袋井市字刈2505-2
電話：0120-317562
本日のお献立
前菜
錦玉子、黒豆
金紙巻、菜の花
紅宝魚オリーブ油漬け
お刺身
寒八辛味大根添え
汁物
モッツァレラチーズと
トマトの温製
主料理二品
鯛蕪葛餡掛け
牛ロース真空蒸し
カリフラワーソース添え
食事
桜海老炊き込み御飯
吸い物
香の物
甘味
北の丸冷菓
珈琲
前菜
お刺身
汁物
鯛蕪葛餡掛け
牛ロース真空蒸しカリフラワーソース添え
桜海老炊き込み御飯
北の丸冷菓
珈琲
2010年1月1日
今日は、YAMAHAリゾート「葛城北の丸」さんでお食事です。
我が家では、毎年恒例になり年に一度楽しみにしています。
と言うのも掛川のお墓参りを済ませ年に一度立ち寄るから
です。結婚してから、子どもが熱を出して行けない時や、
雪で東名高速が通行止めなどの時もあり、いつも１年が過ぎ
たな～と思える場所です。毎年正月料理がアレンジされて
献立が考えられているようです。定番は、由比の桜海老ご飯。
カンパチ（寒八）のお造りも、縁起がいいので定番みたいです。
2002ワールドカップコリアジャパン日本代表チームベースキャン
プホテルです。大自然に包まれた城のような重厚さを持つ木造純
和風ホテルのお食事処です。YAMAHAリゾートなので4万坪にも及ぶ
広大な庭園も見ごたえ十分ですし、オリジナル会席料理が楽しめ
ます。
カワハギつり大会 三浦市長井港
長助丸
30センチ 良い型のカワハギがつれました！
硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目
スズキ系フグ目カワハギ科カワハギ属
カワハギ
Stephanolepis cirrhifer (Temminck and Schlegel)
09年12月6日
今日は、長井港より船釣りで「カワハギ釣り」
に挑戦です。しさしぶりの釣りなので少し
緊張意味でした。えさは、あさりです。関東で
はポピラーなつり方なのですが、初めの内は
あたりが分からず苦戦しました。何とか3枚
釣りあげることができました。（笑）
穏やかな陽気で天気にも恵まれた1日でした。
カワハギは、お刺身と、味噌汁にしていただ
ました。長助丸の釣果は約70枚！！
おさかなマイスターの0008さん、0009さん
おせわになりました。今後ともよろしく
お願いします。
カワハギのお作り
※モバイル非対応
