分けとく山　東京都港区南麻布

「分けとく山」での合格祝い

「分けとく山」(★★★★★）

日本料理界に新風を吹き込んできた野崎洋光氏の店。
メニューは、おまかせコースのみ。
約20種類の料理を前菜からデザートまでの9皿で表現
するという独自のスタイル。
「一期一会」のホスピタリティを実践しています。
メニューはお任せのコース15750円（税込）のみで、
プラス飲み物代です。
鮑の磯焼が代表料理。

住所：東京都港区南麻布5-1-5
電話：03-5789-3838
定休日：日曜日
営業時間：17:00～23:00（L.O.21:00、要予約）
最寄駅：地下鉄広尾駅から徒歩5分

合格おめでとう！！乾杯

本日のメニュー
おまかせ１５７５０円
八海山純米吟醸 ---- 2000円

かもとねぎの鍋

折り詰め

八海山純米吟醸

お刺身盛り合わせ

鮑の磯焼

香の物

鯛めし

お吸い物

いちごとお菓子

2010年1月30日
分けとく山本店は、広尾から西麻布に向って歩くと左手にあります。
今日は、おさかなマイスター第４期生の認定書授与式でした。
後輩の○○さんが試験に無事通り、おさかなマイスターとなりました。
野崎先生（おさかなマイスターの講師）に報告を兼ねて、味の勉強？
として訪問しました。

私たちは分けとく山1階に案内されました。
テーブル席へ着くと、あつあつのかも鍋からいただきました。
次に出てきたのはみごとなこの折です。食べるのも緊張します。
鮑の磯焼は、アレンジされておりお団子や旬の野菜がのって

おりました。鮑の肝と卵黄と醤油で作ったソースをじっくりと蒸

した鮑に絡めてたっぷりあおさ海苔をかぶせて焼いてあるので

磯の香りたっぷりです。
鱧の土瓶蒸しや、鯛めしなどが出て、最後にお菓子をいただきました。
野崎先生と楽しく会話もはずみ、良い（酔い）合格祝いになりました。
山形のお酒、八海山純米吟醸おすすめです。
野崎先生ごちそうさまでした。

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完全理解日本料理の基礎技術/野崎洋光: ￥4,410; Amazon.co.jp

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バビロンの大富豪　ジョージ・サミュエル・クレーソン著

「繁栄と富と幸福」はいかにして築かれるのか？
バビロンの賢者に学ぶ錬金術

バビロンの大富豪―「繁栄と富と幸福」はいかにして築かれるのか/ジョージ・S. クレイソン: ￥1,575; Amazon.co.jp

内容紹介
大富豪になる秘訣がここにある!

「複利」の循環を作ることによる、
富豪への確実の道がここに書かれています。
それはお金に縛られず(お金のために生きず)、
お金をコントロールして生きる(人生を楽しむ)
方法です。時間をかけて確実に財を増やす、騙
しなしのクニックであり、同時に賢人を育成す
る秘密でもあります。

著者について
著者ジョージ・サミュエル・クレーソン
1874-1957年、ミズーリ州ルイジアナ生まれ。
実業家、作家として活躍。デンバーでクレ
ーソン地図会社とクレーソン出版社を創立し、
アメリカ合衆国とカナダの最初の道路地図を
出版。1926年に、古代バビロンを舞台にする
逸話を使って、金融で成功する法を説く一連
の情報誌を発行し始める。彼のパンフレット
は銀行や証券会社によって数百万人に配布さ
れた。そのもっとも有名な逸話が『Gold ahe
ad』の題で一冊にまとめられ、1937年にファ
イナンシャル・エジュケーション研究所から
出版された。ビジネスと処世術のバイブルと
呼ばれ愛された本書は、80年以上版を絶やし
たことがない。

2010年1月11日
先日、旅先でお金について話題になり昔、
読んだ本を思いだしました。若い方には、
特にお勧めの一冊です。
今日は、成人式。昔を思い出しながら、
読み直してみます。では、おやすみなさい。