ザワークラウトを食べ続けた結果！

私は漬物が大好きで、色々な漬物を作っています！(・∀・)この漬物野郎っ！

当然、ぬか漬けも大好きなのですが、近年のこの異常な暑さでぬか床がダメになってしまい、それ以来ぬか漬けは涙を呑んであきらめていましたが、ひと月ほど前にピコーンとひらめきました！(・∀・)何がひらめいたのかね？

ザワークラウトを作ったらどうかな？と！(・∀・)はい

ザワークラウトとは、ドイツの周辺国で作られている伝統的な漬物で、ぬか漬けと同じく乳酸菌の発酵によって作られる漬物なんです！(・∀・)キャベツの塩漬けです

ひと月ほど前にも、ザワークラウトの作り方等を拙ブログにてご紹介しましたが、ホントに実にカンタンに作る事が出来るんです！(・∀・)ザワークラウトってなんか名前はごっついですが実にカンタンに作られます

キャベツを千切りにしたら2％ほどの食塩を加えてビニール袋で水分が出るまでもみ込み、後は乳酸発酵、すなわち酸味が出て来るまで重石を掛ければ出来あがると言う非常にカンタンに出来る漬物なんです！(・∀・)夏場であれば2～3日で出来てしまいます

現在ではキャベツだけではなく、ダイコンやキュウリも一緒に漬けこんでいます！(・∀・)マジうめっスご飯が進みます

塩分もそれほど高くは無いので、パクパク食べられます！(・∀・)はい

そして朝晩、休日やテレワークの日は朝昼晩と、このザワークラウトを食べ続けた結果、私の身体に大きな変化が出て来ました！Σ(･ω･ﾉ)ﾉなぬっ？

私は禁煙をきっかけに、そこから健康オタクとなりまして、日頃から栄養バランスを考えて、塩分を控えてと長らく医者知らずな健康状態を保っていますが、ザワークラウトを食べ続けてからは、更にお腹の調子がすこぶる良くなり、お通じも非常に良くなりました！(・∀・)つまりウ〇コがイイ感じで出ると言う事でしかも臭くないんです汚い話ですんません