donkichiのブログ

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パパイヤ！

昨日、おっさんのユートピア？なホームセンターへ行って、パパイヤの苗を買って来ました！(・∀・)今年もパパイヤ栽培します

パパイヤの苗！(・∀・)かわいいっス

今回は「ダイナミックゴールド」と言う品種を栽培してみます！(・∀・)実が1.5～2Kgと大きな実となる品種です

パパイヤは熱帯性の植物なので、パパイヤの実が熟す冬の季節となると寒さで枯れてしまうのですが、熟す前の青いパパイヤの実は野菜として収穫出来るんです！(・∀・)青パパイヤはサラダ、炒め物そして煮物とダイコンの様に利用出来るんです

例年では、パパイヤの苗を買ったらすぐに地植えしていましたが、今回はしばらくの間は鉢植え栽培を行って、もう少し大きくなってから地植えしようと思います！(・∀・)日が陰る場所に植えると成長が遅くなってしまうので、タップリ太陽の当たる所で大きく育ててから地植えようと思います

そして、庭の畑の野菜たちが、絶好調で成長しています！(・∀・)イイ感じです

タマネギ！(・∀・)玉っころがどんどん大きくなって来ました

ニンニク！(・∀・)まだまだ成長中

サニーレタス！(・∀・)毎晩ムシャムシャ食べてます

インゲン！(・∀・)どんどん大きくなっています

キュウリ！(・∀・)ツルが出て来ました

トマト！(・∀・)花が咲き始めました

ジャガイモ！(・∀・)今年もなんか茎が異常に長くなってしまう、いわゆるつるボケ状態となっていますが、でも今回はつるボケの原因となる肥料の与え過ぎはしていないので、ジャガイモを栽培する前の残肥があったかそれとも高温続きが原因で伸びまくってしまったのか・・・恐らく残肥

そして収穫の時期となった赤タマネギ！(・∀・)引っこ抜きます

数時間ほどこのまま乾燥させます！(・∀・)土を乾燥させます

根っ子を取って皮をむき、よく洗って一部は冷蔵庫へ！(・∀・)新タマ美味しいですね

そして残りは茎と根っこを切り離します！(・∀・)はい

そして玉ネギネットに入れて風通しのイイ所で乾燥させます！(・∀・)このタマネギは道産じゃねっス！埼玉県産っス！

この赤タマネギは「湘南レッド」言う早生タイプのタマネギなのですが、タマネギが大きくなり始める頃にベト病という病気に罹ってしまったため、あまり肥大せず小さなタマネギとなってしまいましたが、それでも何とか収穫出来るまでに至ったので、頑張って育ってくれた湘南レッドに感謝です！(^-^)/湘南レッドに感謝！

手羽元の圧力煮！

先月、埼玉県の超激安スーパー「マルサン桶川店」で買い物していたら、鶏の手羽元が超激安！(・∀・)確かにお肉屋さんもビックリ！！

１００g当たりナント５２円！(・∀・)安いっス！

迷う事無く２パック購入！(・∀・)冷凍保存しました

そして先日、手羽元の圧力煮が食べたいなと言う事で、手羽元を圧力鍋で煮ました！(・∀・)はい

上記2パックの手羽元を圧力鍋にぶち込み、水300ml、しょう油大さじ1、だしの素小さじ1、砂糖小さじ1、みりん大さじ1、日本酒大さじ2、米酢小さじ1、そしてショウガとタカノツメを適宜加えます！(・∀・)はい

そしたら火に掛けて、蒸気が出始めたら弱火にして15分ほど煮ます！(・∀・)はい

イイ感じに煮えました！(・∀・)ココから煮詰めていきます

ココでカレー粉を小さじ1追加！(・∀・)S＆Bの赤いヤツ

イイ感じに煮詰まりました！(・∀・)でけました

と言う事で、手羽元を1つ、試し食いしてみると・・・！(・∀・)うまいかね？

圧力鍋で調理すると、肉にしっかりと味が染みわたるので、またカレー粉が鶏肉と非常に良く合って、マジコレ超うめぇ！(￣▽+￣*)うめ―ぢゃねーかこの野郎っ！

ダンカン馬鹿野郎っ！

おっさんになって来ると段々と奥歯にモノが挟まれるようになって来て、そして鶏軟骨等がソコに挟まったらもう取り除くのに大変な作業となって来るのですが、圧力鍋で調理したから軟骨も非常に柔らかくなって歯の間に挟まる事もありません！(・∀・)糸ようじは通らないし爪で取り除こうとしてもコレがもう取れないのなんのって

そして余った分は小分けにして冷凍保存！(・∀・)三食分確保！

圧力鍋を使用すると、素材が柔らかくなるのはもちろん素材に味が良く染み込むので、減塩な味付けでも非常に美味しくなります！(・∀・)私は健康オタクなおっさんで、特に塩分摂取量に注意しています

ちなみに、鶏の手羽先も圧力鍋で煮ると、美味しいかつ柔らかくなって骨がカンタンに取り外せて非常に食べやすくなるので、手羽先の圧力煮もおススメです！(・∀・)おススメです

先日、気象庁が「高温に関する早期天候情報」を発表したのですが、5月14日頃から「この時期としては10年に1度程度しか起きないような著しい高温」となる恐れとなるんだそうです！Σ(･ω･ﾉ)ﾉなにぃ？

気象庁の埼玉県の「2週間気温予報」を見てみると、明後日の月曜日以降はほぼ毎日が25℃越えの夏日予報となっています！Σ(･ω･ﾉ)ﾉなぬっ！

ココ数日、埼玉県は25℃越えの夏日が続いていますが、まだ身体が暑さに慣れていない状態なので、特にこの時期の続く夏日には強い違和感を感じるくらいです！Σ(･ω･ﾉ)ﾉふむ

とりあえず、例年にない様な暑さが続いて行くと言う事で、こまめな水分補給を心掛けて、体調管理に十分注意です！(^-^)/扇風機使い始めました

ホヤ！

スーパーでホヤが売られていたので、迷わずGET！(・∀・)ホヤ発見！

ホヤ！(・∀・)岩手県、宮城県の海で養殖されています

なんかあやしい生物ですね！(・∀・)まるで地球外生物のようだ

指でツンツン突っつくと殻が硬くなって来ます！(・∀・)生きてます

ホヤは、時々「ホヤ貝」と言う名で売られている場合がありますが、ホヤは貝の仲間ではなく、ホヤです！(・∀・)はい

イカはイカ、タコはタコと言った様に、ホヤはホヤなんです！(・∀・)ホヤというどーぶつなんです

ホヤは冬に産卵し、その後オタマジャクシに非常に良く似た幼生となって海中を泳ぎ、やがて岩場等に付着して、この様な形のホヤへと成長していきます！(・∀・)こんな形しているのに脊椎動物に近縁などーぶつなんです

ホヤのてっぺんに二つの突起物があります！(・∀・)はい

真上から見ると、右側の突起物が「＋」、左側の突起物が「－」となっています！(・∀・)はい

プラスの方が「入水管」、マイナスの方は「出水管」と呼ばれ、プラスから海水を吸い込んでエラ呼吸し、そしてマイナスから海水を吐き出します！(・∀・)だㇲ

そして、ホヤはカキやアサリと言ったいわゆる二枚貝と同じく海水を漂うプランクトンを主なエサとしているので、プラスから吸い込んだ海水に含まれるプランクトンを食べて成長します！(・∀・)んだㇲ

ホヤを割って周りの殻から中身を取り外して、流水でキレイに洗います！(・∀・)はい

見た目はチョットグロいんですけど、私はコレが大好物！(・∀・)グロちゃんでぇす

ホヤは、居酒屋等ではキュウリといっしょに「ホヤ酢」と呼ばれる酢の物として食べる事が多いのですが、私はこの様に細く切って刺身で食べるのが好きなんです！(・∀・)そーなんです

と言う事で、この新鮮なホヤの刺身を一つ試し食いしてみると・・・！(・∀・)うまいかね？

はい、口の中に入れた瞬間、濃縮した様な磯の香りとホヤ独特の香り、そして噛んで行く内にホヤのうま味と甘みがブワワッと口いっぱいに広がって来て、マジコレ超うめぇ！(￣▽+￣*)うめ―ぢゃねーかこの野郎っ！

誰か日本酒バンバン１合持って来いっ！

私はこのホヤ、ドンブリ１杯食べたいくらい大好きなんですコレ！(・∀・)うめーでしかし！

でも、このホヤは好きか嫌いかが、ステキなくらい真っ二つに分かれる食材なんです！(・∀・)ホント、好きか嫌いかに見事に分かれるねぇ

嫌いな人は、もはや罰ゲーム級的な味？！(・∀・)私にはこの世のモノとは思えないくらい美味しく感じるんですが

見た目もインパクトありますが、味もかなり強烈で個性的なので、好きな人は好き、嫌いな人は忌み嫌うかの如く、とりあえずそんな味です！(・∀・)ナマコが食える方であればおそらくホヤもイケると思います

ホヤはこれから初夏にかけて旬となります！(・∀・)はい

東北地方では山の雪解け水が、山の栄養分と共に川に流れていずれ海に流れ込み、海水温の上昇とその栄養豊富となった海水でプランクトンがたくさん発生して、そしてそれをエサとするホヤやカキがプランクトンをたくさん食べるので、この時期になるとホヤやカキが美味しくなって来るんです！(・∀・)はい

西日本ではあまりホヤは流通されていないと思われますが、居酒屋等でホヤ酢を見かけた時は、お試し頂きたい一品です！(・∀・)ホヤは日本酒がよく合います

庭の畑のタマネギが、倒伏して来ました！(・∀・)そろそろ収穫のサインとなります

倒伏し始めたタマネギたち！(・∀・)はい

「倒伏」とは、この様にタマネギの葉がこんな感じで折れ曲がってくる現象で、葉に残っている栄養が玉っころに吸収されて来るので、この様な倒伏が始まります！(・∀・)はい

倒伏してから1週間後くらいが収穫時期となるのですが、とりあえず1つ引っこ抜いてみます！(・∀・)っしゃ

スボッと引っこ抜く！(・∀・)抜けました

小っちゃ！(・∀・)ちっこいのう

今回はタマネギの病気である「ベト病」が早期に発生してしまったので、あまり大きく育たず、そして収穫時期となってしまいました！(・∀・)とは言え普通に食えますからね

今回引っこ抜いたタマネギは、「湘南レッド」と言う品種でサラダ等に向いているタマネギなので、タマネギサラダを作って食べようと思います！(^-^)/べと病に罹ったけど頑張って育ってくれたタマネギに感謝です

ニラだれ！

葉物野菜を中心に、野菜が安くなっています！(・∀・)はい

そして先日、ニラが一束７７円！(・∀・)ありがてぇ

と言う事で、ニラをGETして、今回は万能ダレである「ニラだれ」を作ってみました！(・∀・)いろいろな料理に合うんです

作り方は非常にカンタンで、先ずはニラを細かく刻んでいきます！(・∀・)はい

こんな感じに刻んで行きます！(・∀・)はい

ニラを刻んだらこのような中鉢に入れます！(・∀・)はい

そしたらそこにタカノツメを少々！(・∀・)1/2本くらいです

あと食塩も少々！(・∀・)小さじ１/４くらいです

次に用意するはサラダオイルとゴマ油！(・∀・)っしゃ

サラダ油：ゴマ油＝３：１くらいの分量で、玉子焼き用のフライパンに入れて、火に掛けます！(・∀・)ホントはサラダ油よりもオリーブ油の方がイイのですが、現在オリーブ油が鬼の様に高いので今回はサラダ油を使用しました

そして、うっすらと煙が出始めたら火を止めます！(・∀・)はい

そして、そのまま刻んだニラにこのアツアツな油をぶっかけます！(・∀・)おりゃッ

そしたら冷めるまで放置して、そして良くかき混ぜたら万能ニラだれの完成！(・∀・)でけました

サラダや和え物、うどんやラーメン、水餃子等に添えて食べるとコレがまた非常に美味！(・∀・)ホカホカごはんに乗せて食べてもチョベリグっ！

と言う事で、今回は野菜の和え物の上に、このニラだれを乗せて食べてみると・・・！(・∀・)うまいかね？

はい、ニラの香りとゴマ油の香りがこの世のモノとは思えないくらいマッチして、そしてコレがまた和え物との相乗効果と言いますか、いや、和え物のうまさを更に引き出すと言いますか、とりあえずマジ超うめぇ！(￣▽+￣*)うめ―ぢゃねーかこの野郎っ！

ダンカン馬鹿野郎っ！

コレはホントに美味しいので、そして常備菜としてもイイですコレ！(・∀・)マジうめっス

この万能ニラだれ、十中八九、みんな大好きな味と思われますので、ニラを安くGET出来た時は、このニラだれおススメです！(・∀・)超おススメです

今日の埼玉県は、終日の予報となっています！(・∀・)イイ天気となりそうです

この時期は千葉や茨城の海辺に行って、アサリでもほじくりたいのですが、ゴールデンウィーク真っ最中と言う事でどこもかしこも大混雑！(・∀・)春のアサリ美味しいんですよね

とりあえず今日はイイ天気と言う事で、そしてようやく花粉の飛散も落ち着いて来たと言う事で、今日は寝具の洗濯とフトン干しをしようと思います！(^-^)/花粉症の症状が治まって来ました

アボカドサラダ！

先日、近所のスーパーで、アボカドが超ウルトラバカ値で売られていたので、サクッとGETしました！(・∀・)はい

なんかまるでおはぎのようだ！(・∀・)えらくまた随分と買ったのう

いや～アボカド１袋6個入りがナント１２０円！(・∀・)迷う事無く２袋GET

とりあえず、おつとめ品と言う事で、１つ中を割ってみると、中身は黒くなっている所も無く全然OKじゃないですか！(・∀・)ちなみに１個２０円

おつとめ品のアボカドが大量GET出来た時は、この様に種と皮をむいて、チャック付きのビニール袋に入れて冷凍保存しています！(・∀・)２カ月間位は保存できます

但し、アボカドの解凍後はかなりふにゃふにゃと柔らかくなってしまうのでディップやパスタソース等に使用するのがおススメです！(・∀・)はい

そして、まだいくつかアボカドが残っているので、アボカドのサラダを作ります！(・∀・)よっしゃ

使う調味料は、みりん、米酢、マヨネーズ、そしてマジックソルト！(・∀・)はい

マヨネーズ大さじ3、米酢大さじ1、みりん大さじ1をよく混ぜ合わせておきます！(・∀・)はい

レタスを少し小さめにちぎっておきます！(・∀・)その方が食べやすいですね

鶏のムネ肉を茹でて、そしてコレも食べやすい大きさに手で割きます！(・∀・)はい

そしたら先ほど混ぜておいた調味料を掛けて、アボカドがあまり潰れないようにサクサクと混ぜ和えます！(・∀・)はい

はいココで私、ヘタこきました！マジックソルトを入れるのをうっかり忘れてしまいました！(・∀・)よっ！八兵衛っ！

と言う事で、マジックソルトを適宜パラパラと振りかけて軽く混ぜ合わせます！(・∀・)はい

そしてお皿に盛って、トマトを飾り、最後にバジルの葉を軽く振りかければ、アボカドサラダの完成！(・∀・)でけました

と言う事で、今回は夕食の時にこのアボカドサラダを食べてみると・・・！(・∀・)うまいかね？

はいアボカドはクリーミーなのですがしつこい感じは全く無く、そしてさっぱりとした鶏むね肉と非常に良くって、またマジックソルトの香辛料も実にマッチして、マジ超うめぇ！(￣▽+￣*)うめーぢゃねーかコンチキショウっ！

アボカドのおつとめ品は、大抵黒くなっている所が多いのですが、今回のおつとめ品は黒く変色している所が殆ど無く、そして1個２０円と言う事で、良い買い物が出来ました！(・∀・)よかったのう

現在、気象庁の埼玉県の天気予報を見てみると・・・ゑっ？！Σ(･ω･ﾉ)ﾉどないしょっと？

今日の埼玉県の予想最高気温はナント、３０℃の真夏日予報！∑ヾ(￣0￣;ﾉマヂかよオイッ！！

ビール冷やしておこっと！(・∀・)暑かった日の夜はビールに限る

今の時期の時点で３０℃予報になっちゃうと言う事は、やはり今年の夏は、どうやらクソ暑くなりそうな感じでアジャパー！（TωT）アジャジャーにしてパーでございまする

そして、今夏は「スーパーエルニーニョ現象」が発生する恐れと言う事で、夏の暑さ対策は早めにしっかりと行っておいた方がイイみたいですね！(^-^)/エアコンと扇風機は点検＆清掃済みです

紅ショウガ！

先日、スーパーへ買い物に行ったら新ショウガを発見！(・∀・)新ショウガ出て来ましたね

しかも、おつとめ品で安かったのでサクッっとGET！(・∀・)はい

ハウス栽培された初夏の新ショウガです！(・∀・)新ショウガ美味しいですね

今回はこの新ショウガで紅ショウガを作ります！(・∀・)っしゃ

新ショウガを３ｍｍくらいの厚さに切って、塩を振ってからビニール袋の中に入れて、中の空気を押し出すようにして封をして、このまま数時間ほど放置します！(・∀・)ショウガから余分な水分が出て来ます

そしたら袋から取り出して、キッチンペーパーでショウガの水分をしっかり拭き取ります！(・∀・)はい

そしたらチャック付きのビニール袋に入れます！(・∀・)はい

そして梅酢が登場！(・∀・)この梅酢は昨年叔父から頂いたモノです

梅酢を適宜入れたら封をして、数日ほど冷蔵庫で放置！

(・∀・)はい

そして３日が経過しました！(・∀・)出来たかね？

そこそこイイ感じに赤く染まってますね！(・∀・)でけました

と言う事で、この紅ショウガを試し食いしてみると・・・！(・∀・)うまいかね？

はい、普通に美味しいです！(・∀・)普通に紅ショウガですね

紅ショウガはお好み焼きや焼きそば、そして牛丼とかには必須な付け合わせなので、また普通に漬物としても食べられるので、しばらくの間は、このフレッシュな紅ショウガが楽しめます！(・∀・)はい

ちなみに、梅酢はスーパーとかでも売られています！(・∀・)梅酢は料理の隠し味等にも使えます

と言う事で、自家製紅ショウガ、コレおススメです！(・∀・)おススメです

今朝も庭の畑の野菜たちが、元気に成長しています！(・∀・)はい

サニーレタス！(・∀・)モジャモジャして来ました

ニンニク！(・∀・)順調です

コマツナ！(・∀・)そろそろ収穫出来そうです

ジャガイモ！(・∀・)コレもすこぶる順調です

タマネギ！(・∀・)ぼちぼちですな

そして先ほど庭いじりしていたら、今年初、蚊に刺されました！Σ(･ω･ﾉ)ﾉもう蚊が出て来たんか

と言う事で、今年もブタさん出動！(・∀・)夏の相棒です

埼玉県の天気予報では、暫くの間２５℃越えの夏日予報となっています！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ蚊も出て来るワケだ

そろそろ蚊の対策も始める頃となって来ました！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ蚊に献血しても損する一方ですからね

今日はおっさんのココロの故郷？なホームセンターへ家庭菜園用の野菜の苗を買いに行く予定なので、ついでに蚊取り線香も買っておこうと思います！(^-^)/蚊取り線香の香りをかぐと、夏が来たなぁと感じます

コウノトリ！

先日、近所のスーパーへ買い物へ行ったその帰り道、車を運転していたら・・・あれっ？(・∀・)どしたぁ？

なんかデカい鳥が2羽、空を飛んでるのですが・・・アレッ？何あれ？空をくるくると輪を書くように、なんか優雅に飛んでるんですが、なんだアレ？あ、トンビ・・・じゃないな、白と黒のツートンカラー、何あれ？？シラサギでもないしゴイサギでもないし、ツルはこんなとこに居るワケないし、アレッ？ああっ！あれってもしかしたらコウノトリじゃね？！Σ(･ω･ﾉ)ﾉなぬっっ！！

私、生コウノトリを始めてみました！(・∀・)コレって超ラッキーじゃね？

はたして、埼玉県加須市にコウノトリがいるのか調べてみたらナント、加須に棲みついているみたいなんです！(・∀・)「かぞ市」と読みますカスじゃねっス

コウノトリ！（出典：ウィキペディア　コウノトリ - Wikipedia）

超絶滅危惧種でもあるコウノトリを見る事が出来たと言う事は、正にカジノでジャックポット引いたのと同じくらい超ラッキーなんっぢゃね？！(・∀・)カジノで大当たりしたのと同じくらいのラッキーな事かもしれません！

超ラッキーなモノを見る事が出来たと言う事で、コレにあやかって宝くじを買って来ようと思います！(・∀・)まーた始まった

キホン私は年末ジャンボ宝くじは買っていました（近年は買ってないですね）が、何か特別な、または大変珍しい事象が発生した時等に、宝くじを買うようにしています！(・∀・)んだㇲ

とは言えど、いつも買った宝くじが「たぬきくじ」になってしまうのが関の山！(・∀・)たぬきくじ→ た抜きくじ→たからくじ→ 空クジ、つまり「たからくじ」の「た」を抜いたハズレクジと言う事で

やっぱ宝くじ買うのをやめて、その宝くじを買う分、なんか美味しい高級なモノでも買って食べようと思います！(・∀・)でも、高級なモノ買う理由とは？

・・・生コウノトリを見る事が出来て、ラッキーと言う事なのですが、それが高級なモノを食べると言う事に繋がらないので、やっぱ止めときます！(・∀・)でも生コウノトリなんて今後は二度と見る機会なんてないかもしれんぞ？

超ラッキーなモノ見る事が出来たのだから、、、はたして、どうすればいいのだろうか？？！(・∀・)なんかワケワカラン状態になって来ました

やっぱ宝くじを買うっ！(・∀・)たぬきさん、た～ぬきさん、空クジさん！

だったら超豪華、イクラ＆ウニが胸やけ起こすくれぇたっぷり入った海鮮丼でも食ったろか！！(・∀・)昔メスの鮭を１匹買って、そしてイクラのしょう油漬けを作ってゴハン１に対してイクラ５の超イクラたっぷりなイクラ丼を作ってホクホク顔で食べていましたが、最初はうめ―うめ―と食っていましたが徐々に脂っぽくて気持ち悪くなって来て、うまかったイクラが超ゲロマズとなり、しばらくの間胸やけしたような状態となりましたので、イクラを食べる時はほどほどに

・・・と言う事で、何もせずに現在に至っております！(・∀・)はい

次に珍しいモノ見た時は、今度はたぬきさんを考えずに宝くじを買おうと思います！(・∀・)余分な欲に溺れず普通にただ喜べ！

昨日は大雨となり、大地がかなり潤いました！(・∀・)恵みの雨となりました

昨日は肌寒い１日でしたが、今日の埼玉県の予想最高気温は２７℃の夏日予報！Σ(･ω･ﾉ)ﾉまじっすか？

今日は全国的に２５℃越えの夏日予報となりそうです！Σ(･ω･ﾉ)ﾉほう

そしてこの時期、朝晩と日中との温度差がかなり大きいので、フトン選びと体調管理に注意です！(^-^)/この時期は寝冷えにも注意です

ホウボウ！

先日、近所のドラックストアへ龍角散を買いに行ったら、お酒コーナーの所で見た事のないビィーフィーターを発見！Σ(･ω･ﾉ)ﾉなぬ？

ビィーフィーターの前に、コレが龍角散です！Σ(･ω･ﾉ)ﾉは？

龍角散！(・∀・)なんかシブイのう

箱の中身はこんな感じ！(・∀・)コレもまたシブイのう

フタを開けます！(・∀・)内蓋と小さな匙が付いてます

内蓋OPEN！(・∀・)コレが龍角散です

内蓋にくっ付いていた小さな匙ですくい、そして口の中に放り込む！(・∀・)はい

私は花粉症持ちで、ノドにもその症状が出てしまうのですが、そんなノドがイガイガした時に、この龍角散を服用しています！(・∀・)コレ効果はゆっくりですが地味にジワジワ効いて来ます

この龍角散、口に含んだ後に「毒霧じゃ～」と人に向かって吹いてはイケません！(・∀・)小学生だった頃コレで毒霧やって先生にゲンコツをくらいました

なんか話がかなりズレてしまったので、ココで閑話休題！(・∀・)ビィーフィーターの話ですね

ビーフィーター！(・∀・)ジンです

ジンと言えば、あの松ヤニみたいな香りが特徴的な蒸留酒ですが、私はこのジンは好きな蒸留酒の一つなんです！(・∀・)ジュニパーベリー（杜松{ねずorとうしょう}の実）と呼ばれる香辛料がジン特有の香りとなってます

ビィーフィーター・ブラック！(・∀・)ビィーフィーターの黒ラベル、コレ初めて見ました！

通常は、ビィーフィーターは赤いラベルなんです！(・∀・)はい

以前飲んだビィーフィーターの写真がありました！(・∀・)コレが一般的

このビィーフィーターの黒ラベルは、今月上旬から新発売となったみたいです！(・∀・)ほう

スコッチウィスキーで「ジョニーウォーカー」という有名なヤツがありますが、ジョニーウォーカーは黒ラベルと赤ラベルがあって、それぞれ「ジョニ黒」と「ジョニ赤」と呼ばれています！(・∀・)だからなんね？

いや、ビィーフィータにも黒ラベルが出来たので、これからはビィーフィーターの黒ラベルを「ビィフィ黒」そして赤ラベルを「ビィフィ赤」と呼ぼうと思います！(・∀・)あっそへー

今夜は「焼酎タイムの日」と言う事で、今夜このビィフィ黒を飲んでみようと思います！(・∀・)はい

現在、近所のスーパーで、ホウボウが安いんです！(・∀・)安かったので昨日ホウボウ買いました

このサイズで３尾で３３１円！(・∀・)アジと同じくらいの値段とかなり安いですね

ホウボウって愛嬌ある顔してます！(・∀・)はい

ホウボウは特徴だらけな魚なのですが、その大きな特徴の一つがこの大きな胸ビレ！(・∀・)黒ずんだ色してますがホウボウが生きている時はこの胸ビレがクジャクの羽の様なすごくキレイな色をしてるんです

そして、胸ビレが進化して細い脚の様な「遊離軟条（ゆうりなんじょう）」と呼ばれる器官で海底を歩くように移動するんです！(・∀・)けったいな魚なんですワ

そして、この大きな浮袋！(・∀・)はい

ホウボウは海で釣り上げた時に、「グー、グー」と威嚇するように鳴くんですが、この浮袋で音を鳴らすんです！(・∀・)そしてこの浮袋は珍味として食べられます

今回は頭と内臓を取り除いて、甘辛く煮付けにします！(・∀・)はい

頭等のアラの部分は、美味しいダシがとれるので、アラ汁にしました！(・∀・)でけました

そしてホウボウを甘辛く煮付けました！(・∀・)でけました

と言う事で、先ずはアラ汁を少々試し飲みしてみると・・・！(・∀・)うまいかね？

いや～、ホウボウって実は高級魚なんですよね～、でもなんでこんなに安いのか、確かにホウボウの旬は冬なので、また少し小さいホウボウだから安いのか、でも、ホウボウのうま味がしっかりと出ていて、しょう油のうま味と相まって、マジ超うめぇ！(￣▽+￣*)うめ―ぢゃねーかこの野郎っ！

実に・・・おいちぃ！

そして煮付けたホウボウのほんのチョット端っこを試し食いしてみると・・・！(・∀・)うまいかね？

小さくても、旬がチョットずれていても一応高級魚、マジ超うめぇ！(￣▽+￣*)うめ―ぢゃねーかこの野郎っ！

やっぱホウボウって美味しい魚だねぇ！

白身魚等の煮付けって、一晩くらい冷蔵庫等で寝かすと、味が染みて美味しくなるので、現在冷蔵庫で熟成中！(・∀・)アラ汁は昨晩食ってしまいました

今日は月末恒例、「焼酎タイムの日」です！(・∀・)月に一度だけ、大好きな焼酎をゴボゴボ飲んで日頃のウップンを晴らす日なんです

今夜は、昨日煮付けて１日寝かしたホウボウの煮付けを酒の肴として、そして、新たに発売されたビィーフィーターの黒ラベル、どんな味か楽しみです！(^-^)/ビィフィ黒楽しみです

葉タマネギのぬた和え！

プランターで育てていたタマネギが、食い頃となって来ました！(・∀・)余ったタマネギの苗をプランターに植えておいたものです

イイ感じに大きくなって来ました！(・∀・)はい

ズボッと引っこ抜き、収獲しました！(・∀・)6月頃まで植えておけばタマネギとなるのですが、コレは葉タマネギとして食べます

今回は、この葉タマネギのぬた和えを作ります！(・∀・)コレがうめっス

先ずは収穫した葉タマネギをキレイに水洗いします！(・∀・)はい

そしたら、サッと茹でます！(・∀・)沸騰したお湯に葉タマネギをぶち込んで、再沸騰してから１～２分茹でればＯＫです

茹だったら葉タマネギを冷水に晒し、冷ましたら水を切っておきます！(・∀・)はい

そして食べやすい大きさにカットしておきます！

そしたら次は味噌だれを作るのですが、使用するのはこの赤だし味噌！(・∀・)赤だし味噌は業務用スーパーで安く買えます

この味噌はだし入りの豆味噌で、また豆味噌特有のコクのある味噌なんです！(・∀・)だし入りなのでそのまま使うだけで美味しい料理が作れます

赤味噌大さじ1、砂糖小さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1/2～1くらいの分量でコレを混ぜ合わせて、そして電子レンジで加熱します！(・∀・)はい

ぬたの味噌だれが出来ました！(・∀・)コレを先ほどカットした葉タマネギに和えます

味噌だれを和えたら、葉タマネギのぬた和えの完成！(・∀・)でけました

と言う事で、早速この葉タマネギのぬた和えを試し食いしてみると・・・！(・∀・)うまいかね？

葉タマネギって一見なんかクセありそうな味かなと思われますが、そー言ったクセは全く無く、青い葉っぱの爽やかな香りとタマネギ特有の甘み、それが味噌だれと実に良く合って、マジコレ超うめぇ！(￣▽+￣*)うめ―ぢゃねーかこの野郎っ！

誰か日本酒ジャンジャン１合持って来いっ！

お酒のお供にも、そしてご飯のおかずにもピッタリな一品です！(・∀・)コレも春の味ですね

今頃の季節となると、スーパーでもたまに葉タマネギが売られている場合があるので、葉タマネギを見つけたら、コレおススメです！(・∀・)おススメです

庭の果樹たちに花が付いて来ました！(・∀・)初夏ですねぇ

カキ！(・∀・)つぼみがふくらんで来ました

ユズ！(・∀・)もうすぐ咲きそうです

温州ミカン！(・∀・)コレももうすぐ咲きそうです

シシユズ！(・∀・)つぼみが出て来た状態です

今年も果樹たちに美味しい実が付いてくれる事に期待です！(^-^)/今朝は久しぶりに思いっきり寝坊しました

シラーズ！

先日、スーパーへ買い物に行ったらワインがおつとめ品となって、ナント半額になっているぢゃありませんか！Σ(･ω･ﾉ)ﾉなぬっ！

と言う事で、サクッとGET！ヾ(≧▽≦)ﾉっしゃ

イエローテイル　シラーズ！(・∀・)表面

イエローテイル　シラーズ！(・∀・)裏面

２本GET！(・∀・)シラーズと言う種類のブドウを原料とする赤ワインです

あ、ちなみに私、赤ワイン飲めません！Σ(･ω･ﾉ)ﾉは？

だって、赤ワインって渋いじゃないですか？！Σ(･ω･ﾉ)ﾉふむ

私ダメなんですよねあのワインの渋味が、なので赤ワイン飲んだらペッペッってしたくなる感じで、好きじゃないんです！Σ(･ω･ﾉ)ﾉじゃあなんで赤ワイン２本も買ったのかね？

このイエローテイルとは、オーストラリア産のワインなのですが、このオーストラリア産のシラーズは何故か、渋味が少ないんです！(・∀・)そーなんです

なので、ワインについてはお子ちゃま状態である私でも飲めるんです！(・∀・)そーなんです

カベルネ・ソーヴィニョンとか渋味の強い赤ワインを口に含んだらもうぺっぺっ！Σ(･ω･ﾉ)ﾉし～ヴィッ！って感じですね

ちなみに私はお酒は大好きで、キホン、なんでも飲みます！(・∀・)私なんでも飲みます

但し私は今までの人生の中で、飲めない酒が３つあるんです！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ何が飲めないのかね？

一つ目は、先ほどの渋～い赤ワイン！(・∀・)渋くてのめねっス

二つ目は、トルコの「ラク」と言う蒸留酒で、透明なお酒なのですが、水で割ると白く白濁した状態に素早く変化すると言う不思議なお酒なんです！(・∀・)見た目はなんか水で薄めたカルピスに似た色してます

そして、そのラクには「アニス」と言うセリ科の植物の香料が使用されているのですが、その香りが特徴的で、でも私はコレがダメなんです！（TωT）アニスの香り無理っス

なんていう香りと言いますか、中華料理等に使用される香辛料の「八角」みたいな香りで、元々私は八角の香りが苦手なんですが、ん～、とりあえず私には生理的に無理っ！って感じの香りなんです！（TωT）あれだけは無理っス飲めねっスなじめねっス！

そして三つ目が「電気ブラン」です！Σ(･ω･ﾉ)ﾉなんじゃソレ？

電気ブラン（出典：ウィキペディア　電気ブラン - Wikipedia）

この電気ブランは東京浅草にある、神谷バーが発祥のお酒で、ブランデーをベースとして、コレにワインやジン、そしてベルモット等を加えたリキュールで、この味がコレマタ何ともガツンと来る味ですが、ん～なんか例えようもない味で、好きな人と嫌いな人と二分すると言われている味なのですが、私は後者です！（TωT）ダメっス！馴染目ねっス！

ちなみに、「電気ブラン」と少々変わったネーミングのお酒ですが、その由来は明治時代でまだ電気が珍しかった時代、そして当時は目新しいモノには「電気○○」と名前を付ける風習があったみたいで、また電気ブランが舌がピリピリする様な味なので、当時は「電気ブランデー」後に「電気ブラン」となったんだそうです！(・∀・)なんだそうです

なんか話がズレて来てしまったので、再びイエローテイルのシラーズに戻ります！(・∀・)っしゃ