夏野菜

みなさん、こんにちは

オリンピックで連日感動している宮内です。

内村選手おめでとぉぉぉ

先日、友人宅に招かれ

ご飯をご馳走になりました。

お店みたいですよね

ハワイアンな雰囲気とこの料理

自分が作ったワケじゃないんですけどね

大学の友人で久しぶりの再会でした

私のためにこんなに豪華な料理を用意してくれました

グラスに花まで添えられてるんですよ

おしゃれですよね

しかも昼間なのにワインまで用意されてました

罪悪感を感じながらもこの笑顔。(笑)

久しぶりの再会だし・・・いっか

ということで飲んじゃいました

全然言い訳になってないですよね・・・。

料理は、ラタトゥイユに

アボカドディップとモロヘイヤのディップなどなど

夏野菜の料理が多かったです。

中でもモロヘイヤがとても美味しかったです

モロヘイヤなんて自分でも買ったことないし

食べたこともあまりないような。

でもすごく美味しいんですね

気になって調べてみたら

美味しいだけじゃなく、モロヘイヤの栄養って半端じゃないです

カロチンは、ホウレンソウの4.6倍、ブロッコリーの19倍、

さらにカルシウムはホレンソウの9倍、ブロッコリーの10倍も含んでいるんです。

ビタミンB群においてもビタミンB1、B2がそれぞれホレンソウの5倍

その他にもビタミンＣ・Ｅ、カリウム、鉄などが

他の緑黄食野菜に比べて、はるかに多いんです。

また、モロヘイヤのヌルヌルとしたねばりには、

水溶性の食物繊維が豊富なので便秘の改善にもつながります。

こんなにも優秀な食べ物だったとは

是非みなさんも今が旬のモロヘイヤ食べてみてはいかがですか

くれぐれも誰かのように昼間からお酒を飲まないように

そこは真似しないようにして下さい(笑)