勝浦式タンタンメン＆アリランラーメン

一昨日ですが…

早起きしたので久々に市原の二郎インスパイア店『ちばから』に行こうとドライブがてら走ってたら、なんと大多喜城辺りでまさかの臨休メルマガが

しかたなくセブンで立ち読みして時間を潰してから…

一件目 10:30
原田＠勝浦市
つけチャー大盛
800

オープン前に突入したので当然ガラガラ
暖簾すら出してないから当たり前なんだけど(笑)

地元ならではの荒技です

やはり早い時間の方が辛さが鮮烈で良い
チャーシューも味が染み…込みすぎてたけど(笑)ラー油に負けてないので吉



一旦帰宅したものの、なんだか納得いかず再び飛び出す


二軒目 14:30
八平＠長生郡長南町
アリランラーメン(中)
辛さ:普通
700

千葉県三大ご当地ラーメンの１つ

アリランラーメン

朝鮮半島の難所
アリラン峠を楽々と越えられるほどスタミナがつくってゆー由来

玉ねぎとニラとチャーシューとニンニクをぶつ切り(かなり大ざっぱな微塵切り)にした具とピリ辛で濃いめのスープはジャンク度満点

建物は築200年以上とゆー古い民家を改装したもの

周りのド田舎の風景にまた合うなぁ

でも隣には店主家族の住む近代的な豪邸がミスマッチ(笑)

昼過ぎまでしか厨房に立たないおばあちゃんのラストロットゲトー(∀)

おばあちゃんが引っ込んじゃうとあとは孫娘さんが作るとのこと

やっと千葉県三大ご当地ラーメンを制覇できました

あー…

ほのぼのした(´∀`)

勝浦式タンタンメン

千葉県３大ご当地ラーメンの１つ
勝浦式タンタンメン

この一風変わったタンタンメンを出す店は市内に30店舗以上あります

今日は休みだったので
その代表格であり、私の育った味でもある

『原田』

に行きたかったのですが
火曜は定休日のため、

『ぴかいち』

に行ってきました

ここは数あるお店の中でも唯一お酢を使用しているんですねー

辛味と酸味のバランスが絶妙でかなり私好みです

鶏ガラベースの醤油ラーメンに少々のお酢と大量のラー油

挽き肉に椎茸と玉葱を刻んで混ぜてあります
その上にはチョコンと豆板醤

そしてメンマ、ほうれん草、刻みネギ、短冊切りにしたチャーシュー、なぜかザーサイ

このザーサイがまた合う!!

麺は中太のプリプリ多加水麺
だけど茹ですぎで柔らかめ

ほのかな酸味が最後まで飽きさせずに食べさせてくれます

ごちそー様でした

勝浦式ﾀﾝﾀﾝﾒﾝ

昨日ですが

原田はG.W.絶対に麺切れまで混んでるのでこちらへ

来々＠勝浦
ﾀﾝﾀﾝﾒﾝ
650

うーん

ｼﾝﾌﾟﾙなんだけど好きだなぁ

やはり勝浦式ﾀﾝﾀﾝﾒﾝは

･求めすぎてはいけない
･田舎らしくなければいけない
･外の人に認められようとしてはいけない

この３つが大切ですね

次点で
てきとーでなくてはならない(笑)