BASSOドリルマン＠池袋
つけそば並盛300g
\800
大つけ麺博では残念なのを食べましたが
店舗に来るのは一年半ぶりくらいかしら？
てか旧ゼットン以来(笑)
好きな店です。
店主はサングラスかけたら絶対ケンコバと間違います(笑)
雨の午後２時とゆーことで並び無く即着席
ご自慢の自家製麺を取り敢えず1本そのままツルリ
ウマー(゜д゜)
全粒粉の麺は小麦の香りが高くツルツルシコシコ
シコシ……(反省
スープは無化調とは思えないほど鳥や魚介の旨味タップリで滑らか
メンマは極太で食感は良いけど味が相変わらず馴染めないです
チャーシューは旨し
濃厚なスープを邪魔しない絶妙なバランスの味付け
最後はスープ割り
よりクリーミーになり、魚介の香りが立つのにエグ味を一切感じさせないことからも仕事の丁寧さが伝わります。
無化調でここまでの物を出す店はそうそう無いと思います。
個人的には都内トップクラスのつけそばだと思っているのですが(^^;)
他のお店も行ったりしてなかなか来れないですが、私の中の数少ないリピートに入るお店です。
でもゼットンの頃より並びが減ったのは客の好みが移り変わったのかしら
てか激戦区池袋の中で立地悪すぎ(笑)
住宅街の中って
そりゃあ駅近の上手い新店に流れるか
ま、この店が好きな人間にはありがたい兆候かな(^^)
焼き肉明月園
勝浦市宿戸
タンタンメン
700