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■フリーター生活45〜46日目
またまた力尽きて、1日起きの投稿になりました。さらに、朝寝坊してバイトを遅刻してしまいました💦朝起きたら、出勤時間の五分前で焦るを通り越して、絶望しか感じませんでした。
五分で支度して、三十分で職場に出勤してきました。職場の人から、もちろん注意は受けましたがどちらかというと私の体調や身の安全を心配してくれました😓
前の職場であれば怒られるか・無視されるか・遅刻した分の残業＋αを喰らうところですが・・・職場に恵まれて良かったと思うか・・・前職が酷すぎたと見るか。私には判断がつきません💦
■グルテンってなに？？
■最近よく
グルテンフリーという言葉を聞く機会が多くなりました(*´-`)グルテンフリーのパン、うどんなどがスーパーで並べられることも珍しくなくなりましたね(*ﾟ∀ﾟ*)しかし、グルテンとはそもそもなんなのか？
なぜフリー（取り除く）必要があるのかについて詳しく知る人は少ないでしょう・・・ということで今回は「グルテン」について、紹介していこうと思います！！
■グルテンとは！
■グルテンとは
小麦に含まれるタンパク質です。
パンやうどん、パスタなどの小麦製品には必ず含まれる成分になります。身の回りの小麦製品にはみんな入っていると考えて良いでしょう・・・しかし、なぜ今になって「グルテン」が注目されるようになったのか？？
■グルテンと食べるとどうなる？？
■グルテンを摂取すると
腸内で「ゾヌリン」と呼ばれる物質が分泌されることがわかっています(￣∇￣)
■ゾヌリンは
腸の壁を緩くして、より多くの物質を血管内に入れる役割を持っています(*´-`)確かに吸収量は増えますが・・・
それと同時に、普段であれば血管に入り込めない消化し切れなかった食べかすやウイルス・細菌などの異物も一緒に吸収してしまいます！！
つまり、グルテンを摂取し続けると体のなかに毒素を入れやすい状態にしてしまいます(*´-`)
■腸の壁がゆるんで起こる健康被害とは
■グルテンが引き起こすのはアレルギーだけじゃない
■グルテンによって
毒素・食べかすが血液内に入り込むと、それに反応して免疫がそれらを攻撃し始めます！
この時に起こるのが「炎症」です！免疫が炎症を起こすことでウイルスや細菌を追い出してくれます(｀_´)ゞこの時に免疫は、ウイルス・細菌のデータを取り、次回また体内に入った時に対策ができるように抗体を作り出します_φ(･_･
しかし、これが食べかすの場合でも抗体を作り出してしまいますΣ(-᷅_-᷄๑)そして、抗体を作られた食べ物を後日食べると、抗体が反応して炎症を起こします。これがアレルギーです！！
つまり、グルテンの摂取によって、食物アレルギーを引き起こすことが危惧されます！さらに免疫による炎症によって、体が傷つき、動脈硬化・脳梗塞・心筋梗塞・認知症・ガンなどの生活習慣病を引き起こすリスクも上がってしまいます_:(´ཀ`」 ∠):
■炎症で認知症が起こるメカニズム
■動脈硬化の原因は免疫にあり！
これらの生活習慣病・アレルギーにかからないためにも、グルテンを含む小麦製品の摂取について考える必要があるでしょう・・・
■今回はグルテンの恐ろしさについて
解説していきました！！私自身、学生の頃が毎朝のようにパンを食べ続け、これといった体調に悪影響もなく過ごしてきました・・・社会人になってから、グルテンについて知り、実際にパン食をやめて、体に変化があるか見てみました・・・
結果「花粉症の症状が落ち着き」「お腹の調子も良くなりました」特に便秘が解消しました(｀_´)ゞ便秘の解消に関しては、キャベツやキノコ類などの食物繊維を多く含む食材を積極的に取ったことも影響しているかと思いますが(⌒-⌒; )
かなり早い段階で改善が見込めました(*´-`)花粉症に関しては本当に少しづつでした・・・一年パン食を減らして変化がなく、二年目で薬がなくてもなんとか生活できるレベルに、三年後にやっと目立った症状は現れなくなりました(｀_´)ゞ
もちろんパン食を辞めただけでなく、自律神経を整えたり、腸内環境を整えたり・・・免疫に関係する健康促進を色々と試して続けてきた結果になりますので、グルテンを取り除いただけで「花粉症が良くなる！」かは分かりません。
しかし、確実にグルテンを避けることで花粉症を克服する一つの手助けにはなったと感じています(｀_´)ゞ友達にこれを話したら「花粉症って治るの？？」と驚かれました(*´ω`*)
というところで記事は以上になります！
他の記事でも免疫やアレルギーに関するお話を書いていますのでそちらも合わせて読んでいただけると嬉しいです(*´-`)ではまた過去・未来の記事で会いましょう！！(｀_´)ゞ
ー参考書籍ー
グルテンの摂取で起こる「リーキーガット」についてはこちら！！
パン・うどん・パスタに含まれるグルテンの悪影響についてはこちら！
食事改善で、ガンを予防・治療するにはこちら！！
生活習慣の改善で認知症を治療・予防するにはこちら！！