プラムのティラミス

宮前平で無農薬栽培にこだわっている横山農園さんのプラムでティラミスを作りました

プラムは、皮ごとコンポートに。そちらをピューレにし、生地やマスカルポーネに混ぜたり、ソースに使用しました。程よい酸味が食後のデザートにピッタリ！旬のデザートを是非お楽しみください