2020.8.13 野菜の揚げ浸し レシピあり・今年はおうちにこもる夏休み。これはこれ... この投稿をInstagramで見る 2020.8.13 野菜の揚げ浸し レシピあり ・ 今年はおうちにこもる夏休み。これはこれで記憶に残るかな笑 車にも乗らないし、夫とビールを。みなさん、暑いのでどうぞお気をつけてお過ごし下さい。今日はうちの揚げ浸しレシピをご紹介します。 ・ 野菜の揚げ浸し ・ ■ 材料：作りやすい分量 ■ なす・・・2本 パプリカ（赤、黄）・・・各1個 ピーマン・・・2個 （A) だし汁・・・1カップ しょうゆ・・・大さじ2と1/2 みりん・・・大さじ1 砂糖・・・小さじ2 酢・・・小さじ1 ■ 作り方 ■ 1.鍋に（A)を合わせ、沸騰したら耐熱容器に入れる。 2.なすは縦横半分に切って皮目に等間隔で切れ目を入れる。パプリカとピーマンは一口大の乱切りにする。 3.2を170度の油で揚げ、1に浸けてなじませる。2時間くらいおくとしっかり染み込み、出来立てはあっさり。冷蔵庫で冷やしてから頂いても美味しいです。 ★野菜は、かぼちゃ、にんじん、さやいんげん、ししとうなども良く合います。 ・ #おうちごはん #揚げ浸し #夏野菜の揚げ浸し #簡単レシピ #おうち時間 #団らん #夏野菜レシピ #IGersJP #エルグルメ #管理栄養士 #成澤文子 成澤文子(@ayako_narisawa)がシェアした投稿 - 2020年Aug月13日am1時42分PDT
