想像以上に旨かったもん、それはこれ↑でしゅ。
さて、何だとおもいますか？
見たところ、焼き肉？ですね。
そう、焼き肉です。さて。
これは一風変わった焼き肉です。
つーか。焼き肉一皿焼いた後、タイミング見て店員さんが網を下げ、
↑
こんな鍋を持ってくるんです。
実は。
これ、「ヤギ鍋」なんですぅ。
焼き肉の部位は、「おっぱい」らしく、柔らかかった。
で、鍋になると他の部位らしく、骨付きの部位が入ってた。
どちらも、ニンニクがおっそろしく効かせてあって（でもあまり気づかないように他の調味料も多用してる感じやった）
いわゆる臭み、が全く感じられないような下処理が施されていた。
最初におっぱい肉を炭火で焼いて食べるみたい。その時は共に、オクラのスライスなども焼いたりした。
肉が皿から無くなったら、店員さんが炭火ごと片付け、次にガスコンロに変えて土鍋が供された。
そこには豆腐、湯葉、骨付きヤギ肉をはじめ様々な野菜と、乾麺を投入して食す。麺も2種類。
焼き肉の浸けダレも、土鍋のスープのどちらも、何が入っているか全く分析できない味やった。
ヤギ肉は、沖縄で食べた事があるけど、正直臭みが強くて、好き嫌いの少ない自分でも、ちょっと…って感じやったから、ベトナムに行く前は無理かも？と思っていた。
しかーしここのヤギ肉、ガンガンいける。
ベトナムに暮らす沖縄の人も同じ感想みたいで、地元沖縄のヤギ肉は全くダメだけど、この肉は大丈夫、らしい。
今回のベトナムで一番びっくりしたんは、このヤギ肉の臭みの無さ、かなと思う。
あ、でも鍋に入ってた、豆腐は、ちょっとヤバイ味（腐りそーな）やったんで一口だけであとは密かに遠慮してましてん。