こんにちは
銀座リセラ江津店渡辺です
本日は、油についてご紹介いたします
皆様の生活には欠かせない油
油（脂質）＝太る
とネガティブなイメージがあるかと思いますが油には良い油と悪い油があります
脂質には、肉や卵、牛乳など、動物性脂肪に多い飽和脂肪酸と
オリーブ油、なたね油、コーン油など、主に植物性由来の不飽和脂肪酸があります。
不飽和脂肪酸は、オメガ3、オメガ6、オメガ9に分類されます。
・オメガ3 （多価不飽和脂肪酸）体内で作り出せない
・オメガ6 （多価不飽和脂肪酸）体内で作り出せない
・オメガ9 （一価不飽和脂肪酸）体内で作り出せる♪
オメガ3とオメガ6は体内で作り出せないので食事を通じて補わなければならない「必須脂肪酸」と呼ばれ、摂らないといけない油です。
現代の日本の食生活では、食生活の欧米化により、オメガ6脂肪酸を多く摂る傾向があり、オメガ3脂肪酸は不足しがちです。
オメガ6が多く含まれている食品・・・サラダ油、ゴマ油、マーガリンなど
オメガ3多く含まれている食品・・・サバ、アジ、サケ、イワシなどの青魚や、くるみ、アーモンドなどの豆類です。
脂肪酸バランスが崩れると、生活習慣病やアレルギー疾患などへのリスクが高まります
そこで今注目されているのが
オメガ3脂肪酸（α−リノレン酸）を約60％も豊富に含む『えごま油』です
えごま油の効果
・美肌効果
・血流改善
・認知症予防効果（脳細胞の活性化）
・うつ病改善効果
・アレルギー抑制
・老化予防
・ダイエット：エゴマ油は体内で固まらないため脂肪になりにくいそう
など、沢山の効果が期待されるようです
ドクターリセラにもTVで大活躍の南雲ドクター推奨のえごま油を販売しています
180ｇ 1800円（税抜）
農薬を使わずに有機栽培で手間をかけ栽培したえごま種子から搾った純粋な油です
えごま油は熱を加えると酸化してしますのでそのまま食べるのがオススメです
一番良い食べ方はタンパク質と一緒にとると良いのでたまごかけご飯
そのほかにも、サラダやお味噌汁にかけたり
おひたしにあえて食べるのがオススメです
えごま油は酸化が早いの必ず冷蔵庫保存してくださいね
※開封後は早めにお召し上がりください
皆様の健康には欠かせない油は油を摂取するバランスが大事
えごま油をとって一緒に健康になりましょう
まだまだえごま油やオメガ9についてお伝えしたい事が沢山ありますので
次回乞うご期待
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