ルバーブ | 秋田県角館町~整体バカ一代~

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昼は整体師、夜は武道家という二つの顔をもつ夫を支える妻のドタバタ日記
整体院での出来事や症例、日々思うことをつづっています。

今日、Hさんから採れたての「ルバーブ」を

いただきました。

一般的にはまだまだ認知度の低い野菜「ルバーブ」。

その姿は“フキ”や“セロリ”のようですが・・・

これをジャムに??

っていうか野菜なんでしょ!?

それなのにジャム!?

なんて、ちょっと耳を疑いたくなってしまいますよね!

このルバーブは間違いなく「野菜」ですが

実はパイやプリンなどのスイーツとしても大活躍をする

野菜なんです!

野菜なのにスイーツとな!Σ( ̄□ ̄;)

その中でも「ジャム」が人気です。

ルバーブの酸味はお砂糖との相性が良く、出来上がりは

青リンゴや木苺のように甘酸っぱいジャムになります。

野菜で作るジャムというのは、そう珍しいものでも

なくなりましたが、これだけフルーティーな

野菜ジャムは他にないと思いますよ(*^^*)b

早速、休みの日に作りたいと思います(^_-)-☆



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