図面作成

こんな感じで図面は進んで行きます、(私のMacProくん1号)

お客様が、お店に入り、席に座るまでのストーリーや

厨房での作業の流れ、オペレーションの効率などを決定

していく一番とっかかりの重要な作業です。

レイアウトPlanを作成しながら、頭の中では、立ち上げた

状態をイメージしています。

とても暗い部屋に見えますが、ちゃんとライティングも考え

仕事に集中できる環境を整えています、もちろんBGMも

良い感じです。