沖縄タイムス
パン屋さんで並んでいる時
ずんちゃんが興奮しながら
「出てる～～～～」
「なにがやねん？」
「だから出てます～～！！！」
「だからあ？？なんやねん？？？」
新聞の一面をみた一同、
混雑しているパン屋さんの中で大騒ぎ！
「でてるがなああああああああ～～～～～～」
他のお客さんもなになに？と、、、
「これ わてらでんねん！！！！！」
同時に
ムイニー亭のオーナーさんからも電話が入り
「記事見た？出てるよ～」
すぐになわっちに電話して
「10部買って来て～～」と
この大会は
「日本一早い桜の下を走る」ということですので
多分、ピンクのユニフォームが功を奏したのでしょう！
ロングランの一番のご褒美になりました。
tituti
国際通りの一本裏道に入ったカフェでの
待ち合わせの時間にはまだ少し間があるので
あたりを散策。
ショーウインドウに飾られた
あたたかなオーラをはなつマグに引き寄せられて
入店したのが
ここtitutiさん
http://www.think-of.jp/coordination/tituti.html
マグは金城さんの作品でした。
沖縄の伝統的な焼き物は、ぽってりとした造形の器が主流で、色は伝統釉薬を使った渋目が多い。
しかし、金城有美子さんの器は水色や黄色、オレンジなど、沖縄のビーチや空を連想させる明るい色が使われています。
で、主張が強い色ではなく、さまざまな色が混ざり合った淡い色。
それはとても優しい色使いなんです。
これはリカフェのテーブルの雰囲気を明るく演出してくれますね！！
で、リカフェに持って帰ると
まるで
ずいぶん前からここにいたように
ばっちりフィット！
沖縄はあったかいのに、金城さんいわく
「冬は寒くてあまり動きたくないので、コーヒーが一度にたっぷり入れられる、大きなカップがほしいと思って」と作られたカップは、一般的なコーヒーカップの2倍近くある特大サイズ。
これもうちら向けですね！
で、実際にそのマグを手に取ってみた瞬間
「軽い！」
金城さんは、使い手と会話の中から作品を作られます。
食器を洗うおばあが、私達は毎日何枚も洗うので
重いのはしんどいという意見から軽いものを考案れたそうです。
その上取っ手も大きい！ので
持ちやすいんです。
金城さんのポリシーは
「気持ちが沈んだ時には作らないようにしている。常に楽しい気持ちで作らないと、使ってくれる人に申し訳ない」
こんなオーラが作品にも現れています。
このマグで
コーヒーを飲んでみたい！
と思われる方は
ぜひスタッフまで。
今回は荷物が多かったので
１つしか購入できませんでしたが
徐々にふやしていきたいと思います。
待ち合わせの時間にはまだ少し間があるので
あたりを散策。
ショーウインドウに飾られた
あたたかなオーラをはなつマグに引き寄せられて
入店したのが
ここtitutiさん
http://www.think-of.jp/coordination/tituti.html
マグは金城さんの作品でした。
沖縄の伝統的な焼き物は、ぽってりとした造形の器が主流で、色は伝統釉薬を使った渋目が多い。
しかし、金城有美子さんの器は水色や黄色、オレンジなど、沖縄のビーチや空を連想させる明るい色が使われています。
で、主張が強い色ではなく、さまざまな色が混ざり合った淡い色。
それはとても優しい色使いなんです。
これはリカフェのテーブルの雰囲気を明るく演出してくれますね！！
で、リカフェに持って帰ると
まるで
ずいぶん前からここにいたように
ばっちりフィット！
沖縄はあったかいのに、金城さんいわく
「冬は寒くてあまり動きたくないので、コーヒーが一度にたっぷり入れられる、大きなカップがほしいと思って」と作られたカップは、一般的なコーヒーカップの2倍近くある特大サイズ。
これもうちら向けですね！
で、実際にそのマグを手に取ってみた瞬間
「軽い！」
金城さんは、使い手と会話の中から作品を作られます。
食器を洗うおばあが、私達は毎日何枚も洗うので
重いのはしんどいという意見から軽いものを考案れたそうです。
その上取っ手も大きい！ので
持ちやすいんです。
金城さんのポリシーは
「気持ちが沈んだ時には作らないようにしている。常に楽しい気持ちで作らないと、使ってくれる人に申し訳ない」
こんなオーラが作品にも現れています。
このマグで
コーヒーを飲んでみたい！
と思われる方は
ぜひスタッフまで。
今回は荷物が多かったので
１つしか購入できませんでしたが
徐々にふやしていきたいと思います。
かぼちゃのリキュール
あいちゃんから奈良のお土産いただきました～
あざ～す！
瓶のほうが
かぼちゃのリキュールだそうです。
珍しい！
まだ飲んでないのですが
どんな味なんでしょう？
パンは木村屋さん！
カオ君からも
夕子の生八つ橋頂きました。
４種入っていましたが
やっぱノーマルが一番旨いっす。
あざ～す！
あざ～す！
瓶のほうが
かぼちゃのリキュールだそうです。
珍しい！
まだ飲んでないのですが
どんな味なんでしょう？
パンは木村屋さん！
カオ君からも
夕子の生八つ橋頂きました。
４種入っていましたが
やっぱノーマルが一番旨いっす。
あざ～す！
沖縄土産特集〜〜
定番のちんすうこうと紅芋
これはなわっちから
地元のサーターアンダギー あおさ 柏餅？
あっしが浜辺で拾った珊瑚
プーマのぱくりのシーサー
沖縄のちなんだストラップ
沖縄のベビーラーメン？
勝負パンツ悪ガキ
アグーチップス
これはなわっちから
地元のサーターアンダギー あおさ 柏餅？
あっしが浜辺で拾った珊瑚
プーマのぱくりのシーサー
沖縄のちなんだストラップ
沖縄のベビーラーメン？
勝負パンツ悪ガキ
アグーチップス
研修
ただいま～
研修中はお休みを頂き
申し訳ございませんでした、
しか～し
たくさんのことを吸収し
たくさんの経験を積んできましたので
それは目に見える所にも
見えない所にも
随所に現れてくると思います。
今回の場所は沖縄
そしてテーマは
人脈（世界）の広げ方（自分でカフェをしているとつながる世界）
沖縄輪業さん
titutiさん おながさん
円水さん
２０代後半、人様から可愛がられ方（自分の立場をわかっていないと、、、）
タマグスク ライフスタイル見聞（突撃訪問）
なわっち（紅型染めアーティスト）
海座さん
浜の茶屋
山の茶屋
絵描きさんやデザイナーのお宅などを訪問しました。
泡盛の試飲（限界挑戦）
泡波（浜の茶屋のコウジ君が差し入れしてくれました。
幻の泡盛として有名な「泡波」
波照間島内での流通を目的として造られている為、生産数が少なく通常ルートでの仕入れはほぼ不可能な泡盛です。一度は飲んでみたい幻の泡盛ですね。
さっぱりと飲み口の良い泡盛です。
そしてなわっちからは白百合
クセがある泡盛が好きな方には圧倒的な人気を誇る泡盛「白百合」。
１年間甕で熟成させ、さらにステンレス貯蔵にて２年間寝かせるこだわりの古酒。独特のクセ・臭みなど、とても個性的な泡盛です。
他、どなんや菊之露、多良川など、、、後は覚えれませんでした（泣
ロングライド１７０km＆輪行実験（限界挑戦）
これぞ沖縄の風、雨がきつい中
全員完走できました～！
古宇利や海中道路の橋の上は特にやばかったっす。
なぜ辺鄙な所にあるお店が流行っているのか？（場所ではない＝水円さん訪問）
もずく仕入れ先（ムイニー亭オーナーともずく生息場所の実地見分）
沖縄史跡 ガンガラーの谷 ツアー参加
こんな所は残さないといけないですね。
ツアーのお姉さんがとてもよかったでの
あっという間の時間でした。
沖縄の子供達へタコヤキの焼き方指導
初めてのたこ焼き大会、自分たちでやってみたら失敗ばかり、
そこでR先生の登場！
丸く焼けるたこ焼きに
大歓声の子供達！
最後は姿が見えなくなる迄見送ってくれました。
まだまだ
たくさんありますが
順にここに紹介させて頂きたいと思います。
お楽しみに～～。
研修中はお休みを頂き
申し訳ございませんでした、
しか～し
たくさんのことを吸収し
たくさんの経験を積んできましたので
それは目に見える所にも
見えない所にも
随所に現れてくると思います。
今回の場所は沖縄
そしてテーマは
人脈（世界）の広げ方（自分でカフェをしているとつながる世界）
沖縄輪業さん
titutiさん おながさん
円水さん
２０代後半、人様から可愛がられ方（自分の立場をわかっていないと、、、）
タマグスク ライフスタイル見聞（突撃訪問）
なわっち（紅型染めアーティスト）
海座さん
浜の茶屋
山の茶屋
絵描きさんやデザイナーのお宅などを訪問しました。
泡盛の試飲（限界挑戦）
泡波（浜の茶屋のコウジ君が差し入れしてくれました。
幻の泡盛として有名な「泡波」
波照間島内での流通を目的として造られている為、生産数が少なく通常ルートでの仕入れはほぼ不可能な泡盛です。一度は飲んでみたい幻の泡盛ですね。
さっぱりと飲み口の良い泡盛です。
そしてなわっちからは白百合
クセがある泡盛が好きな方には圧倒的な人気を誇る泡盛「白百合」。
１年間甕で熟成させ、さらにステンレス貯蔵にて２年間寝かせるこだわりの古酒。独特のクセ・臭みなど、とても個性的な泡盛です。
他、どなんや菊之露、多良川など、、、後は覚えれませんでした（泣
ロングライド１７０km＆輪行実験（限界挑戦）
これぞ沖縄の風、雨がきつい中
全員完走できました～！
古宇利や海中道路の橋の上は特にやばかったっす。
なぜ辺鄙な所にあるお店が流行っているのか？（場所ではない＝水円さん訪問）
もずく仕入れ先（ムイニー亭オーナーともずく生息場所の実地見分）
沖縄史跡 ガンガラーの谷 ツアー参加
こんな所は残さないといけないですね。
ツアーのお姉さんがとてもよかったでの
あっという間の時間でした。
沖縄の子供達へタコヤキの焼き方指導
初めてのたこ焼き大会、自分たちでやってみたら失敗ばかり、
そこでR先生の登場！
丸く焼けるたこ焼きに
大歓声の子供達！
最後は姿が見えなくなる迄見送ってくれました。
まだまだ
たくさんありますが
順にここに紹介させて頂きたいと思います。
お楽しみに～～。
さよなら イリコ-
今日はスタッフ全員凹んでいます(´□｀｡)
ここに来て約５年、推定年齢１３歳のイリコーが、その天寿を全うしました。
イリコーは、本当にずいぶんと私達を癒してくれました。
カフェにきてくれたお客様にも、その優雅な泳ぎと愛嬌のある顔で
常に人気者でした。
私達にとって
大切な大切なカフェの仲間でした。
ありがとうイリコー。
さよならイリコー。
ここに来て約５年、推定年齢１３歳のイリコーが、その天寿を全うしました。
イリコーは、本当にずいぶんと私達を癒してくれました。
カフェにきてくれたお客様にも、その優雅な泳ぎと愛嬌のある顔で
常に人気者でした。
私達にとって
大切な大切なカフェの仲間でした。
ありがとうイリコー。
さよならイリコー。
今日のお昼ごはん
こんにちは(o^∀^o)
今日のランチメニューは
★日替わりプレート
○塩豚のあぶり焼き
or
鮭のハーブ焼き
○オムレツ
○サラダ
○ライス、スープ
★オムライスセット
和風あんかけ＋サラダ＋スープ
★パスタセット
エビと菜の花のペペロンチーノ＋スープ＋サラダ
★冬季限定メニュー
スモークチキンセット
★スピードメニュー
豚玉丼＋スープ
です！
スタッフ一同心よりお待ちしております(*^o^*)
今日のランチメニューは
★日替わりプレート
○塩豚のあぶり焼き
or
鮭のハーブ焼き
○オムレツ
○サラダ
○ライス、スープ
★オムライスセット
和風あんかけ＋サラダ＋スープ
★パスタセット
エビと菜の花のペペロンチーノ＋スープ＋サラダ
★冬季限定メニュー
スモークチキンセット
★スピードメニュー
豚玉丼＋スープ
です！
スタッフ一同心よりお待ちしております(*^o^*)
今日のお昼ごはん
こんにちは(o^∀^o)
今日のランチメニューは
★日替わりプレート
○ハーブ塩豚のあぶり焼き
or
鮭のムニエル
○サーモンとブロッコリーのテリーヌ
○サラダ
○ライス、スープ
★オムライスセット
和風あんかけ＋サラダ＋スープ
★パスタセット
豚挽き肉とアスパラのクリームソース＋スープ＋サラダ
★冬季限定メニュー
スモークチキンセット
★スピードメニュー
豚玉丼＋スープ
です！
スタッフ一同心よりお待ちしております(*^o^*)
今日のランチメニューは
★日替わりプレート
○ハーブ塩豚のあぶり焼き
or
鮭のムニエル
○サーモンとブロッコリーのテリーヌ
○サラダ
○ライス、スープ
★オムライスセット
和風あんかけ＋サラダ＋スープ
★パスタセット
豚挽き肉とアスパラのクリームソース＋スープ＋サラダ
★冬季限定メニュー
スモークチキンセット
★スピードメニュー
豚玉丼＋スープ
です！
スタッフ一同心よりお待ちしております(*^o^*)
イチゴとヨーグルトのチーズケーキ
イチゴとヨーグルトのチーズケーキを作りました☆
ゼラチンで、限界の柔らかさに挑戦したので、うまく固まるかどきどきしながら型抜き
何とか、うまい具合に仕上がりました
ヨーグルトを使ってるので、甘さ控えめでさっぱり戴けますよ～
ゼラチンで、限界の柔らかさに挑戦したので、うまく固まるかどきどきしながら型抜き
何とか、うまい具合に仕上がりました
ヨーグルトを使ってるので、甘さ控えめでさっぱり戴けますよ～
今日のお昼ごはん
こんにちは(o^∀^o)
今日のランチメニューは
★日替わりプレート
○ハーブ塩豚のあぶり焼き
or
鮭の塩焼き
○ウインナーと根菜の煮物
○サラダ
○ライス、スープ
★オムライスセット
和風あんかけ＋サラダ＋スープ
★パスタセット
豚挽き肉とアスパラのクリームソース＋スープ＋サラダ
★冬季限定メニュー
スモークチキンセット
★スピードメニュー
豚玉丼＋スープ
です！
スタッフ一同心よりお待ちしております(*^o^*)
今日のランチメニューは
★日替わりプレート
○ハーブ塩豚のあぶり焼き
or
鮭の塩焼き
○ウインナーと根菜の煮物
○サラダ
○ライス、スープ
★オムライスセット
和風あんかけ＋サラダ＋スープ
★パスタセット
豚挽き肉とアスパラのクリームソース＋スープ＋サラダ
★冬季限定メニュー
スモークチキンセット
★スピードメニュー
豚玉丼＋スープ
です！
スタッフ一同心よりお待ちしております(*^o^*)