☆HAPPY BIRTHDAY 陸☆

こんばんは～！

昨日はワタクシ主任（陸）のお誕生日でしたえへへ。


１０歳になりました！


いやー、人間で言いましたら５０代半ばくらいでしょうか。

脂も乗りきったぽよよんな体型も貫禄ある感じに見えませんかね？



そんなワタクシをご来店の際はいつも可愛がって下さるKさんご夫妻から、プレゼントなど頂いてしまいまして、、本当にありがとうございます！！

という挨拶もそこそこに、頂いたおやつにガッツく始末・・・・オホホ。

素敵なバッグにはイケメンがワタクシですね！キメのポーズですね

普段貰えないようなおいしいおやつをいつもより時間をかけて頂きました！
ありがとうございました！


食べた分運動しなきゃいけませんね



夕方にはご主人とzunさんがお祝いして下さいましたよ♪


ご主人お手製のケーキ！

こ、これ、全部食べてよかですかー

めでたいってことでＫさんからのたい焼きのっけて頂きまた♪

年に１回のお楽しみでございます。



これからもまた元気に食っちゃねします！！

本日のお昼ごはん

こんにちは♪( ´▽｀)

今日メニューは…

★ごはんプレートセット
◯豚肉と豆のトマト煮
or
◯ブリのソテーのチリソース

◯おかず一品

◯サラダ ライス

★スープセット
ベーコンと芽キャベツの野菜スープ＋サラダ・パン

★どんぶりセット
新鮮サーモン丼＋おみそ汁

★自家製カレー（辛口）
海老のグリーンカレー＋サラダ

★大人のビーフシチュー
じっくり煮込んだシチュー＋Ｂigフランスパン

スタッフ一同心よりお待ちしております(*^^*)

抹茶とホワイトチョコのクッキー

抹茶とホワイトチョコのクッキーです～

昨夜、お客様からリクエストをいただいたので、さっそく焼きました

今日も売り切れが出てしまい、買いにきてくださった方には申し訳なかったです

只今製作中でございます

差し入れ♪

勝田さんが、差し入れを持って来てくださいました～


徳之島でとれた、おっきなじゃがいも。じゃがバターが美味しそう～

奄美のスペシャル酒シリーズ

サーターアンダギーじゃなくって、黒糖天ぷら
いつもありがとうございます


ところで製造者代表者さんの名前、何て読むんですかね、、

新作チーズケーキ

こんばんは！

久々に新作チーズケーキを作ってみました

自家製ラムレーズンとホワイトチョコのベイクドチーズケーキです

先日のバレンタインに、お客さんのTさんが作られてたラムレーズンとホワイトチョコの組み合わせを拝借させて頂きました


ラムレーズンだけ味見すると、ラムがめっちゃきついんですが、ケーキに混ぜ混ぜ出来上がると、、、



凄くいい具合にラム酒の香りとレーズンの甘さが広がります～


ちょっと大人なチーズケーキに仕上がりました。



是非一度ご賞味下さい

本日のスープの芽キャベツ

本日のスープは、
『ベーコンと芽キャベツの野菜スープ』です

ところで芽キャベツとは何や～となったので、調べました。

芽キャベツは、キャベツの茎にそってびっちり生えるわき芽です。
見た目は小ちゃいキャベツ


キャベツは1株に1個できますが、芽キャベツは1株で約50～60個収穫できるのだそうです

そういや私、どんな風に成るのか実物見た事ないどんなんやろ～と思い、画像をさがしてみました。



わ～ほんまにびっちり！スゴい！！

ビタミンCはレモンの約1.5倍、キャベツの約3倍以上
他にも免疫力アップなカロテンやビタミンBなど、栄養が詰まった優秀野菜さんです～

お味はというと、生だとちょっとほろ苦くって、煮込むと甘味がでてきました

そろそろ旬が終わる芽キャベツ、ぜひぜひスープで味わってみてください

ベーコンと芽キャベツの野菜スープ

今月のほっこりスープセットは、「ベーコンと芽キャベツの野菜スープ」です

ところで、「重ね煮」という調理法を知っていますか
「重ね煮」とは、切った野菜を層になるように重ねて、蓋をして煮ることです。
上に伸びようとする葉もの野菜を下の層に、下に伸びようとする根菜類は上の層の置きます。
すると、上下に対流するチカラが働き、野菜同士がうまく調和します。
そうして素材の持つ旨味や甘味が存分に引き出せるのだそうです。

この調理法を知って、スープに最適やと思い、今回その方法で作ってみました

野菜は、新玉ねぎ、芽キャベツ、人参、しめじ、えりんぎ、切り干し大根、だし昆布を使いました。

味付けは、天然塩に白みそ、お醤油、少しのミルクでシンプルに仕上げました。

やさしく身体の温まる野菜たっぷりなスープ、ぜひお召し上がりください

本日のお昼ごはん

こんにちは♪( ´▽｀)

今日メニューは…

★ごはんプレートセット
◯豚肉と豆のトマト煮
or
◯ブリの生姜醤油炒め

◯おかず一品

◯サラダ ライス

★どんぶりセット
新鮮サーモン丼＋おみそ汁

★自家製カレー（辛口）
海老のグリーンカレー＋サラダ

★大人のビーフシチュー
じっくり煮込んだシチュー＋Ｂigフランスパン

スタッフ一同心よりお待ちしております(*^^*)

本日のお昼ごはん

こんにちは♪( ´▽｀)

今日メニューは…

★ごはんプレートセット
◯鶏もも肉の照り焼き
or
◯タラのムニエル

◯おかず一品

◯サラダ ライス

★パスタセット
新玉ねぎとかますごのパスタ＋サラダ＋パン

★自家製カレー
海老のグリーンカレー＋サラダ

★大人のビーフシチュー
じっくり煮込んだシチュー＋Ｂigフランスパン

スタッフ一同心よりお待ちしております(*^^*)

焼きたてクッキーいかがですか( ´ ▽ ` )ﾉ

クッキーコーナー復活しましたー

焼きたてクッキー一気にご紹介します
生姜クッキー★
生姜の砂糖漬けを沢山入れました。

チョコチップドロップクッキー★
ビターチョコとくるみが入ってます。

グラノーラクッキー★
ザクザク食感の香ばしいクッキーです。

カフェオレクッキー★
ミルクとコーヒーで作った生地を絞って、コーヒー豆をのっけてます。

レモンスノーボール★
レモン果汁と皮を加えた甘酸っぱい生地に、クランベリーを入れました。

今から焼くとこです