この間、生ちょこ巻をご紹介しましたが、今回はその兄弟分｢ちーず巻｣をご紹介したいと思います。
基本的な材料や作り方は似ていますが、このちーず巻は中のクリームがレアチーズクリームなんです。
それもほぼ材料はチーズに生クリームと砂糖を混ぜただけと言う、超シンプル＆超濃厚なロールケーキなんです。
なのでこのロールケーキは、チーズ好きって方には、マジはまっちゃう系だと思いますよ～
では、しっとり柔らかなチーズスフレ生地を焼き上げて、レアチーズクリームを巻き込んで行く所から見ていただきましょう。
焼き上げて冷ましたチーズスフレ生地に、レアチーズクリームをのせ塗り広げていきます。
見た感じ、しっかり色が付いているので硬いようなイメージをもたれるかもしれませんが、生地自体がメチャ柔らかいので、じっくりとこのくらいまで焼いておかないとクリームを巻くことすら出来ないんです。
はい、こんな感じで塗っていきます。
さあ、いよいよ巻いていきます。
ヒビが入ったりしやすいので、慎重に巻いていきます。
巻き終えるとこんな感じです。
先程と違い、白くて柔らかな感じがお分かりでしょうか？
これをカットしていきます。
壊れやすいので、フンワリと切っていきます。
いかがでしたか？
これが仕上がりの状態です。
画像が少なかったので、うまく伝わったのか心配ですが・・・
このちーず巻、チーズ好きな方には必ず気に入って頂けると思いますので、ぜひお試しくださいね～
あ、この商品も生ちょこ巻同様、オンラインショップ予定ですのでお楽しみに～
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