今日はママさんが仕事でしたので、お昼は一人ランチでした。
何を食べようかなー、と思ってキッチンを捜索しましたら、袋麺がありました。
よし、これにしよう、と。
マルちゃん正麺は、そんじょそこらのラーメンより美味しい。
冷凍庫に中途半端な量の豚肉がありました。先日カレーを作った時に残ったものです。
これをトッピングにしよう。
ということで、醤油で煮込みます。
チューブのニンニクと香味ペーストも加えて、
じっくりコトコト煮詰めます。
途中、思いつきでミリンを少々加えてみました。
いい感じでトッピングのお肉完成。
さて、麺を茹でます。
この時のひと工夫。茹でこぼれないようにする工夫です。
茹でるお湯に油を少量垂らします。私はごま油を。
すると、
強火のままで茹でこぼれしません。
火を調整したり水を加えたりしないで済みます。
茹で上がった麺を丼に入れて、先ほどのお肉と冷凍の刻みネギをトッピングすれば、完成。
ツルツルモチモチの麺が美味しい。
お肉はご飯に乗せても美味しい。
美味ーい！
一人で悦に入ったお昼時のchipsでした。